Yaşıl qızartma ilə karbon izinizi azaltın
Qrillənmənin ətraf mühitə təsiri günümüzdəki digər şeylərdən fərqli olaraq çox az sayda olsa da, hava çirkliliyinə və karbon ayaq izinə qarşı mübarizədə həyatımızın hər bir istiqamətini nəzərə almamız vacibdir. Gril və satın aldığınız məhsulların növünə bir neçə dəyişiklik edərək, yeşil ızgara edə bilərsiniz. Açıq yeməkinizi daha ekoloji cəhətdən səmərəli etmək üçün bu təklifləri sınayın.
- Neft əsaslı yüngül mayelər və özünü işıqlandırıcı kömürdən çəkinin. Atmosferə buraxılan petrokimyəvi maddələr. Bunun əvəzinə odun köməyi baca, elektrik kömür başlanğıcı və ya təbii yüngül sıvılar istifadə edin.
- Üstün kömür seçin. Təbii kömür və kömür mebeldən alınmış və tullantıların ağacından əlavə və bağlayıcı olmayan hazırlanmış kömür, təmizlənmiş odur ki, çirklənmənin nəticəsini azaldır, ancaq grilling təcrübənizi artırır.
- Qaza keçin. Qaz ızgaraları kömür ızgaralarına nisbətən daha səmərəli və daha az çirkləndiricilər istehsal edir.
- Təbii qaza keçin . Bir çox ızgara təbii qaz seçimi var. Təbii qaz təmiz fosil yanacaqdır və propan ızgaralarından daha təmizdir.
- Preheat dəfə azaldır. Ən çox qaz ızgaraları 5-10 dəqiqə ərzində bişirməyə hazırdır. Kömür pişirməyə hazır olmaq üçün 15-20 dəqiqə çəkir. Izgara hazır olduğunuza uyğun olmaq üçün yemək vaxtınızı planlaşdırın və grill yandırılmasını artıq ehtiyacınızdan daha çox tərk etməyin.
- Preheating vaxtlarını artırmaq əvəzinə yeməkdən sonra hələ isti olduğunuzda qrilinizi təmizləyin . Qril yaxşı olsa, yemək qazanları təmizləmək üçün su və qarğıdalı soda istifadə edin.
- Qrilinizi müntəzəm təmizləyin. Qrilinizdə yağ və qida parçacığının qurulması lazımsız tüstü çıxaracaq. Bundan əlavə, bu dəfə grill altında yağ damlama qablarını təmizləyin.
- Növbəti cookout üçün birdəfəlik qablar və qablardan çəkinin. Bir neçə dəqiqə yuyucu qablar çöp içində kağız plitələr və plastik çəngəllərdən daha yaxşıdır.
- Ətdən artıq yağları kəsin. Yalnız bu sizin grilling daha sağlam etmək, alovlanma azaldır, həm də hava zərərli kimyəvi sərbəst buraxmaq azaldacaq.
- Növbəti ızgara haqqında məlumatlı qərar qəbul edin. Təəssüf ki, bu gün tikilmiş bir çox ızgara, xüsusilə də qaz ızgara, sadəcə davam etmək üçün inşa edilmir. Daha yüksək keyfiyyətli, daha uzun müddət davamlı qril satın almaq, uzun müddətli pul qazanmaqla yanaşı, satın aldığınız ızgara istehsalının, qablaşdırma, göndərmə və geri çevrilmə (ümid edirəm) də çirklənməni azaldır.
Yaşıl kömür
Kömür qaz və ya elektrik grillərindən daha çox çirklənmə istehsal edir, lakin bir çoxumuz üçün, daha yaxşı ləzzət və çox yönlü kömür onu buraxmaq çətin bir vərdiş halına gətirir. Yanan kömürün təsirini azaltmaq üçün ən təmiz həll axtarın. Bunu düşünün. Şöbə həyətinizdə bir ağacdan düşür. Çürüməyə buraxın. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin sözlərinə görə, bu çürüşmənin sərbəst buraxdığı karbon şöbədən odun yandırdığınız kimi eyni. Alınan yanan, karbonu atmosferi tez bir şəkildə qoyur, lakin son nəticə eynidır.
İndi düşünün ki, ağacın üstünə odun qabığına atın, birləşmələri bağlamaq üçün bağlayıcılarla birləşdirin və sonra kömürə atın. Bu proses odun kömürünə çirkləndirici maddələr əlavə edir və karbon qazını artırır. Daha sonra yüngül sıvı əlavə etmək üçün yaradılmış olsaydı, yaradılmış çirklənməni dramatik şəkildə artırdı. Təbii, əlavə təbəqəli kömür və ya təbii kömür kömürünü seçərək, bu qatqılarınızı aradan qaldırır və daha təmiz bir yanğın çıxardır. Ayrıca, tüstü içindəki kimyəvi maddələri bişirən qidaların ləzzətini poza bilər.
Sizin kömürünüzü doğru yola gətirin
EPA təhlükəli ozon səbəb olan çirkləndirici kimi uçucu orqanik birləşmələri (VOC) siyahıları. Hər il 46 min ton yüngül maye dən atmosferə 14.000 tondan çox VOCs azad azad amerikalılar hər il yandı. Yüngül maye qoyulması, çirklənməni grillingdən çox azaldır.
Bundan əlavə, özünü işıqlandırıcı kömür hava üçün daha yaxşı deyil. Kömürün işıqlandırılması üçün ən yaxşı seçim kömür baca, elektrik kömür marşrutuna keçmək və ya fatwood kimi təbii yanma vasitəsini istifadə etməkdir. Bu üsullar daha aydındır ki, işıqlandırma kömürü barbekü ilə əlaqədar zədəin ən böyük səbəbidir.
The Greenest Grill
Doğrudur, təbii qazlı qril və ya elektrik qrili havanın çirklənmə perspektivindən ən yaşıl qrildirsə, ızgaranın dayanıqlığı açıq aşpaz üçün əsas məsələdir. Ucuz bir ızgaranın dəyişdirilməsi hər üç və ya dörd il ərzində daha çox illərdir davam etmək üçün hazırlanmış və tikilmiş bir qril satın almaqdan daha çox yerin resurslarına zərər verir. İstehsal, qablaşdırma, daşınma və bertarafı düşündüyünüz zaman, bir çox ızgaraların qısa ömür sürməsi bu günlərdə ətraf mühitə əhəmiyyətli təsir göstərir. Keyfiyyətli məhsullar almaq, onlara yaxşı qayğı göstərmək, lazım gəldikdə təmir etmək və zəruri olana qədər əvəz etməmək.
Kömür ızgaralarına gəldikdə, bağlana biləcək birini axtarın. Bu deməkdir ki, qızartma işini bitirdikdə, havalandırma qurğusunu bağlaya və oksigen çatışmazlığını aradan qaldıra bilərik ki, növbəti kömürünüz üçün kömürün qalanını xilas edin. Qrilin işıqlandırılması vaxtı gəldikdə yenə də bir az daha çox kömür və işıq əlavə edin. Bu, yanan nə qədər nəzarət etdiyini və kömürdəki harcadığınız məbləği azaldır. Yandırdığınız kömürün diqqətlə idarə edilməsi sizə çox pul qazanmaq və ətraf mühit üçün yaxşı ola bilər.
Grilling Green
Yaxşı bir burger istəyirsiniz? Ailəni tutun, avtomobildə sıçrayın, sevdiyiniz burger birləşməsinə çəkin, çox pul sərf et və sonra evə qayıt. Nə qədər enerji və vaxt sərf etdiniz? Izgara özünüzü hazırlanmış qidalara vermir və sıfırdan yaxşı yemək hazırlamaq üçün asan bir yol verir. Təzə ət və tərəvəzləri satın alın və mağazanın ortasında satan bütün "şeyləri" açmaqdan qaçırmayın. Əlavə olaraq, grilling sobanı və elektrik istifadəinizi azaldır sobanı söndürməyə imkan verir.
ABŞ-da istifadə olunan elektrik enerjisinin təxminən 7% -i yenilənə bilər, çünki elektrik fakturanı azaltmaq və elektrik stansiyalarından çirklənməni azaltmaq olar. Beləliklə, qızartı yandırın və təqsirini bir kənara qoyun.