Bu klassik resept mənim favoritlərimdən biridir. Bu ev yapımı ətli pomidor sousu və pendir və lasagna nərdivan qatları ilə hazırlanır.
Bir vegetarian lazanya seçirsinizsə, bu cəhd və əsl ıspanak lazanya cəhd edin. Bu ədviyyəli toyuq lasagna başqa bir əla alternativdir. Tex-Mex dadı və mal əti yerinə toyuq.
Nə lazımdırsınız?
- Sos üçün:
- 1/2 fincan soğan (incə doğranmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 kiloluq zəmanət (ya da dəyirmi)
- 1 böyük can / 28 unsiya pomidor (ezilmiş)
- 1 may / 6 unsiya tomat pastası
- 2 çay qaşığı duz
- 1 çimdik cayenne bibər
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/4 çay qaşığı fesleğen
- 1 bay leafı
- 2 fincan su
- Lazanya üçün:
- 8 unsiya lazanya nərgiz
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 16 unsiya ricotta pendir (az yağ)
- 8 unsiya mozzarella pendir (dilimlənmiş)
- 1/3 fincan parmesan pendir (grated)
Necə etmək olar
- Sosu 30-45 dəqiqə əvvəlcədən başlayın.
- Orta istilikdə böyük bir dərin qazanda soğan və sarımsağı 3 soğanq yumşaq qədər zeytun yağı ilə sızdırın. Tez-tez qarışdıraraq, zəngin mal və qəhvəyi əlavə edin. Aşırı yağ çıxartın. Pomidor, tomat pastası, 2 çay qaşığı duz, cayenne bibər, şəkər, fesleğen, bay leafı və 2 stəkan su əlavə edin; yaxşı qarışdırın.
- İşığı azaldın və yavaş-yavaş, açılmayan, 1 saat və ya sousu qalınlaşana qədər qaynamaq.
- Ləzanə ərişiliyinin duzlu qaynar suda bişirilməsi, bişirilməsinin qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın. Drenaj; 1 kaşığı zeytun yağı ilə yumşaq atın.
- Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
- Sosun bir qismini böyük bir 3 quart çörək yeməyi qabına, yalnız 4-6 qaşıq qaşığa qədər, tavanın altını örtmək üçün kifayətdir. Əriştə bir qat ilə Top. Qalan sousun təxminən üçdə birini əriştə üzərindən qaşıqlayın. Ricotta peynirinin yarısını sous qatına bərabər qaşıqla, ondan sonra bir neçə qaşığı Parmesan pendirinə tutub. Mozzarella pendirinin üçdə biri əlavə edin.
- Saqqızın başqa bir hissəsinin üçdə birini, qalan ricotta, mozzarelanın üçdə bir hissəsini və bir neçə qaşığı Parmesan pendirini təkrarlayın.
- Son hissə əriştə, qalan sousu, Parmesan və mozarella pendirlə bitirin.
- 45 dəqiqə ərzində aşkar edilmiş lazanya yandırın.
Siz də edə bilərsiniz
Yerli mal əti və kolbasa ilə Frank-nin çömçə ləzzətli ləzzəti
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 609 |
Total Fat | 38 q |
Doymuş yağ | 17 g |
Doymamış yağ | 17 g |
Xolesterol | 132 mg |
Sodyum | 1,376 mq |
Karbohidratlar | 25 g |
Diyet Fiber | 4 g |
Protein | 43 g |