Lazanya tərəvəzlərin bayramıdır! Tərəvəz ricotta, mozzarella pendir və Parmesan pendir ilə sadə Alfredo tərzi sousu ilə təzə bir qarışıq ilə qatlanmışdır.
Çanaq bibəri, yerkökü, göbələk, zucchini və brokoli də daxil olmaqla müxtəlif tərəvəz ilə hazırlanmışdır.
Nə lazımdırsınız?
- Alfredo Sousu üçün:
- 8 unsiya kərə yağı
- 1 1/2 fincan
- çalınmış qaymaq
- Ağ bibər dadmaq (təzə zəmin)
- 1 1/2 fincan Parmesan pendir (təzə grated)
- Ricotta Qarışıq üçün:
- 2 fincan ricotta pendir
- 1/3 fincan Parmesan pendir (grated)
- 3/4 fincan mozzarella (kəsilmiş)
- 2 qaşığı yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- 2 çay qaşığı təzə maydan (doğranmış)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı quru fesleğen
- 1/4 çay qaşığı quru oregano
- 1 1/4 fincan Alfredo sousu (hazırlanmış)
- Tərəvəz üçün:
- 4 fincan göbələk (dilimlənmiş)
- 2 fincan yerkökü (doğranmış)
- 1 fincan soğan (doğranmış)
- 1 qaşığı kərə yağı
- 2 fincan bell biber (qırmızı, doğranmış və ya dilimlənmiş)
- 1 fincan çanaq bibəri (yaşıl, doğranmış və ya dilimlənmiş)
- 2 fincan zucchini (dilimlənmiş)
- 4 fincan brokoli (çiçəklər)
- 12-15 lazanya nərgiz (təlimatın birinci bəndinə baxın)
- 18 dilim mozzarella
Necə etmək olar
- Hər bir təbəqədə çox az çakışan 3 tam qat etmək üçün kifayət qədər təmin etmək üçün 9 x 13 düymlük pişirmə qabında kifayət qədər quru lazanya zolağı hazırlayın. Quru zolaqları çıxarın və ambalaj təlimatlarına uyğun olaraq yalnız tenderə qədər aşındırın; drenaj.
- Sous - İki qazan altındakı qızdırmaq üçün istilik suyu. Kərə yağı, krem və bibəri yuxarı tavaya əlavə edin və yağı tamamilə əriyənə qədər bişmiş suya qoyun; Parmesanda qarışdırın və qarışdırıncaya qədər qarışdırın. İstiliyi söndürün və yuxarı tavanı çıxarın; sərinləmək üçün kənara qoydular. Sousu 1 1/4 fincan ölçün; kənara yığmaq. Qalan sousu bir konteynerə qoyun və təxminən xidmət müddətinə qədər soyudulur.
- Ricotta Dolumu - Bir qabda ricotta pendir, 1/3 fincan Parmesan pendir, Mozzarella 3/4 fincan, 2 qaşığı yaşıl soğan, 2 çay qaşığı doğranmış maydan, 1/2 çay qaşığı duz, 1/8 çay qaşığı bibər, 1/4 çay kaşığı hər fesleğen və oregano, və 1 1/4 fincan soyudulmuş hazırlanmış Alfredo sousu. Yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Fırını 375 F (190 C / Qaz 5) qədər isitmək.
- Tərəvəzlər - Ağır bir skillədə, göbələkləri, yerköküləri və 1 kaşığı doğranmış soğanı 1 xörək qaşığı kərə yağı ilə səpin. Qırmızı və yaşıl zəng bibəri, zucchini və brokkoli əlavə edin; yaxşı qarışdırmaq üçün atmaq.
- Məclis - 9x13x2 düymlük çörək yeməyinin qabağını və yanlarını yağlayın. Çörək qaynağının bütün dibini əhatə etmək üçün 4 bişirilmiş lazanya zolağı hazırlayın. Ricotta qarışığının 1 1/4 fincanını şeritler üzərində bərabər şəkildə yaymaq. Bitki qarışığının yarısı ilə bərabər və bərabər yayılmışdır. Meyvə qatını 9 dilim Mozzarella pendir ilə əhatə edin. Bu layiqliyi təkrarlayın. Mozzarella dilimlərinin ikinci qatını lasagna şeritləri ilə doldurun və 1 1/4 fincan ricotta pendir qarışığı ilə bitirmək üçün bərabər şəkildə yaydırın.
- Folqa təbəqəsini bitki spreyi ilə yağlayın və ya sprey edin və folqa ilə çörəkçilik qabını sıx örtün, aşağı tərəfə püskürün.
- Lazeranı təxminən bir saat bişirin, ya da daxili temperatura ani oxumaq termometrində 165 ° -ə qədər qeyd edin. Fırından çıxarın və kəsilmədən və xidmət etməzdən əvvəl, 5 dəqiqə qapalı qalın.
- Alfredo sousunu qidalandırın və hər bir xidmətdə bir az qaşıq qidalayın.
Siz həmçinin edə bilərsiniz:
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 652 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 27 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 120 mg |
| Sodyum | 3,802 mg |
| Karbohidratlar | 31 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 35 q |