Bu kolbasa və tortellini şorbası tərəvəz və böyük ləzzətlə yüklənir. Möhtəşəm bir ailə yeməyi üçün salat və qəlyanaltı çörək əlavə edin.
İtalyan sosisin yerinə chorizo və ya başqa bir ədviyyəli təzə sosisdən istifadə edin və ya tortellini çorbasını qəhvəyi yer əti ilə hazırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq şirin italyan kolbasa (çəlləklər çıxarılıb)
- 1 fincan böyük soğan (doğranmış)
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq (doğranmış)
- 5 stəkan mal əti suyu (tercihen aşağı sodyum və ya tərkibsiz)
- 2 stəkan pomidor (doğranmış və soyulmuş, konserv və təzə)
- 1 8 ons pomidor sousu bilər
- 1 orta zucchini (dilimlənmiş)
- 1 böyük havuç (incə dilimlənmiş)
- 1 qabırğa kərəviz (dilimlənmiş)
- 1 orta yaşıl zəng bibəri (doğranmış)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan quru qırmızı şərab
- 1/2 çay qaşığı quru fıstıq
- 1/2 çay qaşığı quru yarpaq oregano
- 8-10 litr peynir tortellini
- 3 fincan parmesan pendir (təzə grated)
Necə etmək olar
- Ağır bir qabıqda və ya orta istilikdə olan Hollandiyalı sobada sousu bişirənə qədər bişirin, onu aşpaz kimi qırın. Bu təxminən 10 dəqiqə davam edəcək.
- Yivli bir qaşıq istifadə edərək, kolbasa böyük qaba köçürün. Çörəkdən təxminən 1 qaşığı qaşığı yağdan hamısını qurut.
- Soğanı əlavə edin və tenderə qədər və şəffaf qədər təxminən 5 dəqiqə sürüşdürün.
- Sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin, qarışdırın.
- Qəhvəyi sousu pana qayıdın və mal əti suyu, pomidor, pomidor sousu, kabak, havuç, biber, kərəviz, qırmızı şərab, fesleğen və oregano əlavə edin. Tərəvəz qədər yumaq, təxminən 35-45 dəqiqə qədər qaynadın.
- Tortellini şorbaya əlavə edin və tenderə qədər, yaxud təxminən 8-10 dəqiqə bişirin.
- Duz və bibər ilə mövsüm şorba, dadmaq.
- Çörək çorbasını qablara atın və Parmesan pendir ilə tutuşdurun. Masada daha çox Parmesan pendir təklif edin.
Siz də edə bilərsiniz
Kolbasa ilə Russet Potato Çorbası
Andouille Kolbasa ilə Kremli Mushroom Çorbası
Qala ilə Kolbasa və Kartof Çorbası
30 + Çorba və Köftə tərifləri
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 86 mq |
| Sodyum | 2,195 mq |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 40 q |