Bu böyük dadlı kartof şorbasını yavaş ocağında və ya stovetopda bişirin. Russet kartof qabda qabarıq işləyir, amma digər kartoflar da işləyəcəklər.
Daha zəngin bir şorba üçün buxarlanan süd və ya yarım yarım əvəzinə ağır kremdən istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 kartof (russet, Yukon qızıl və ya çörəkçilik: təxminən 4 fincan dilimlənmiş və doğranmış)
- 1 orta soğan
- 1 ədəd (10 3/4 unsiya) kondensasiya edilmiş kakao kartof şorbası
- 3 fincan toyuq çörəyi
- 2-dən 3-ə qədər şirin İtalyan sosiska keçidləri (çəlləklər çıxarılıb)
- 1 fincan buxarlanmış süd (ya yüngül krem, ya da yarım və yarım)
- 1 çorba kaşığı təzə doğranmış maydanoz
- Daş tökülmüş duz
- Təzə yerə qara bibər qoyun
Necə etmək olar
- Yuyub kartofu incə dilimlə, daha sonra hamarca doğranın. Mümkün olduqda kartof qabığının bir qismini buraxın. İncə soğanı kəsib, daha sonra qarışdırın.
- 3 1/2-dən 6-kvartal yavaş ocağına kartof, soğan, kartof şorbası və toyuq suyu ilə birləşdirin. Yavaş ocağı YÜKSƏLƏRƏ döndərin.
- Orta istilikdə böyük bir skillədə, kolbasa qəhvəyi, kiçik parçalara bölünür.
- Kağız dəsmalla yaxşı drenaj edin və sonra yavaş ocağa əlavə edin. 2 1/2 üçün 3 1/2 saat və ya tərəvəz tender qədər yuxarı və yuxarı bişirilir. Buxarlanan süd və maydanızı əlavə edin.
- Zövqlərə görə dadmaq və dadmaq üçün təzə duz və bibər əlavə edin. Daha uzun 15-20 dəqiqə bişirin və ya qızdırılana qədər davam edin.
Stovetop
Yuxarıda hazırlıq istiqamətlərini izləyin, amma hər şeyi bir stockpot ya da Hollandiyalı sobada qoyun və təxminən 45 dəqiqədən 1 saat qədər aşağı temperaturda qaynadın və ya tərəvəzlər yumaq qədər. Süd vermədən və ədviyyatlara əlavə olunmalıdır.
Siz də edə bilərsiniz
Ölkə Ham və Pendir ilə Kartof Çorbası