Bu jalapeno pendir maya çörək həm də ləzzət və hazırlıq rahatlığıdır. Yalnız tərkibləri qarışdırın, bir neçə saat qalxsın, sonra yandırın. Yoğurma və yayma yoxdur.
İhtiyacınız olan bütün 4 quart və ya daha böyük Hollandiyalı soba və ya qapalı güveçdir və hamurun yavaş-yavaş yüksəlməsinə imkan vermək üçün təxminən 3 1/2 saatdır.
Nə lazımdırsınız?
- 20 unsiya çörək unu (ya da bütün məqsədli) (təxminən 4 fincan istifadə edin
- daldırma və süpürmə metodu *)
- 2 fincan su (oda temperaturu, 16 unsiya)
- 1/2 fincan qarğıdalı
- 2 1/2 çay qaşığı ani maya
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 3 - 4 qaşıq jalapeno bibər (təzə və ya bir can, yaxşı drained, gözəl qazılmış)
- 1 fincan kəpənək (və ya çedar və Monterey Jack qarışığı, kəsilmiş)
Necə etmək olar
- Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya bir qarışdırıcı karnında bütün maddələr birləşdirin. Bütün maddələr yaxşı qarışıqlanana qədər əllə və ya külək əlavə ilə qarışdırın. Xəmir hələ də çox yumşaq və zərif görünəcəkdir. Kassanı plastik örtüklə örtün və 2 saat ərzində qalxmaq üçün qaçaq yerə qoyun.
- Pərdə üzərində böyük bir təbəqə pergament kağızını qoyun və səxavətlə unu qoyun. Xəmirləri pergament üzərinə çıxarın, onu çox azaldın. Nəmli və ya unlu əlləri olan bir yuvarlak naxışa kömür edin. Un ilə çiləyin. Böyük bir qabda, perqament kağızına və hamısına bir saat qalxın.
- Fırın və istilikdə soba və qızartma qabını 450 ° F-yə qoyun. Çoxlu qapaq dəstləri 450 ° F-yə təhlükəsizdir, amma əgər deyilsə, düyməsi çıxarmaq olar.
- Fırından isti qazanı diqqətlə çıxarın və tel rəfinə qoyun. Xəmir, perqament və hamısını isti qazana salın. Kapağı qazana qoyun və sobaya qaytarın.
- 25 dəqiqə çörək yandırın. Qapağı çıxarın və təxminən 20 dəqiqə daha yaxud qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- Rəfdə sərin.
1 ədəd süd, təxminən 2 manat
Ekspert Tips
- * Tərkibləri çəkmək üçün cəhd edin, amma mümkün olmadıqda unu və suyu mümkün qədər dəqiq ölçməyə çalışın. Xəmir kifayət qədər yumşaq və nəmli olmalıdır və bir az tərəzi görünməlidir, tipik hamar yoğurulmuş maya xəmirindən fərqli olaraq.
- ** Parşömen kağız hər cür çörəkçilik üçün mükəmməldir, ancaq sizdə bu çörək yoxdur. Səxavətlə düz pambıq mətbəx dəsmalını (not terrycloth deyil, qalmaq). Xəmir yuyulub dəsmalın üstündə dəsmalın üstünə yuxarı unu qoyun və eyni dəsmalın ucları ilə örtün və ya başqa bir dəsmalla örtün. 2 saatlıq artımdan sonra isti Hollandiyalı sobaya, dikiş yanına qədər itələyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 766 mg |
| Karbohidratlar | 26 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |