Kitty Cat Barlar Kit Kat Barlar haqqında ev almaq, Siz evdə bu klassik konfet bar yeniden necə asan inanmıram! Kit katsın imza geyimi dolu olan bu gevrek çubukları daha çox taze bir zövqlə istifadə etmək üçün yalnız 2 maddəyə ehtiyacınız olacaq. Gerçək şeyləri silkələmək üçün gofretin sevimli ləzzətindən istifadə edin!
Nə lazımdırsınız?
- 20 şəkər gofret, hər hansı bir ətir (Bauducco markasını istifadə etdim)
- 1 lb şokolad şəkəri örtmə və ya yarı şirin şokolad
Necə etmək olar
1. Gerçək yarı şirin şokolad istifadə edirsinizsə, 4-cü səhifədəki temperaturda göstərilən təlimatları oxuyun. Şokolad şəkəri örtüyü istifadə edirsinizsə, örtüyü mikrodalğalı-təhlükəsiz qabda yerləşdirin. Mikrodalğalı, 30 saniyədən sonra hər 30 saniyədən sonra qarışdıraraq 30 saniyədə artır. Tərkibinin yumşaq, ərinmiş və yumruğundan azad olmasına qədər istilənyin və qarışdırın.
2. Büzməli kağız və ya perqament kağızı ilə bir çörək qapağı əhatə edin. Daldırma alətlərindən və ya çəngəldən istifadə edərək, ərimiş örtüyə bir geyikdən zəncir vurun və tamamilə batırılır.
Kaplamadan çıxarın və artıq qazana qədər qabağa damla. Hazırlanmış pişiricidən hazırlayın. Üst hissədə bir işıq nişanını çəkmək istəyirsinizsə, şokoladın hələ də yaşı çatarkən çatalın kənarları ilə qısa aralıqlarla barın üst tərəfinə vurun.
3. Bütün geyən çərəzlərinin batmasına qədər təkrarlayın. Tərkibini təxminən 15 dəqiqə tamamilə örtmək üçün soyudun.
4. Əgər şokolad örtüyün əvəzinə real yarı şirin şokoladdan istifadə etmək istəyirsinizsə, şokoladın temperamentini sadəcə əridib əvəz etməliyəm. Burada temperament haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz . Əsas fayda ki, şokolad parlaq, otaq temperaturunda möhkəm olacaq və gözəl bir "sürüşdürmə" olur. Əgər onu incitmək istəmirsinizsə, sadəcə yuxarıda göstərildiyi kimi ərinmiş şokoladdan istifadə edə bilərsiniz. Untempered şokolad üçün şokoladın otaq temperaturunda yumşaq və ya yapışqan olmasını qarşısını almaq üçün qidalandırmaq üçün qısa bir müddət əvvəl soyuducuda konfet saxlamağı məsləhət görürəm.
5. Xırda şokoladdan istifadə etmək üçün şokolad termometrinə və 1 lb şokolad tələb olunacaq (mən şokolad fişlərini istifadə etməyi məsləhət görmürəm). Şokoladınızın dörddə birini ayırın və indi bir kənara qoyun. Şokoladın qalan dörddə birini kiçik parçalara atın və mikrodalğalı bir təhlükəsiz qabda yerləşdirin.
6. 30 santimetrlik artımlarda doğranmış şokoladın qabını mikrodalğalı edin. Hər 30 saniyədən sonra qarışdırın və istilik və şokolad tamamilə əriyənə və hamarlaşana qədər qarışdırın. Şirniyyat termometrini əlavə edin və şokoladın 115 F (46 C) olduğundan əmin olun.
Əgər deyilsə, bu temperatura çatana qədər bir neçə saniyəyə istilik.
7. qalan şokolad yığını əriyən şokolad qabına əlavə edin və yumşaqlıqla daxil edin. Demək olar ki, daim böyük büzülmə əriməsi üçün qarışdırın. İsti şokolad doğranmış şokolad əridir və yeni əlavə şokolad isti şokoladın temperaturunu aşağı salacaqdır.
8. 90 F (32 C) qədər soyudulana qədər soyuduqda şokoladı qarışdırmağa davam edin. Bir neçə parça şokoladla parşömenə toxunaraq xasiyyəti sınayın: bir neçə dəqiqə ərzində kənarların üstünə qoyun. Hələ təvazökar deyilsə, başqa dərəcəli və ya iki dərəcədə sərinləşdirin və yenidən test edin. Bir dəfə temperli, yuxarıda təsvir edildiyi kimi şokoladdakı gofretləri dipləyin. Dip üçün çox qalın olmağa başlayırsa, temperaturun 90 F-dən yuxarı qalmadığına əmin olmaq üçün, bir anda 5-6 saniyəyə istilənməlidir.
Bütün Candy Bar tərifləri baxın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 1 mq |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |