Butterscotch Chews firma karamel toxuması ilə yoğurt şirəsi olan klassik dadına malik zəngin, çeynənmiş konfet hazırlamaq üçün qəhvəyi şəkər və yağı ilə hazırlanır. Mən bunları qaranlıq şokoladla örtmək istəyirəm, amma istəsən, bu addımı atmaq olar.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan şəkər (granulated)
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
- 1 tsp. sirkə
- 1/2 fincan mısır şərbəti (işıq)
- 1/4 fincan su
- 1/4 tsp. duz
- 1/2 fincan yağ
- 1/2 tsp. vanil
- İsteğe bağlı: 1 kiloluq şokolad (və ya çikolatalı fiş)
Necə etmək olar
1. Alüminium folqa ilə astar və folqa qeyri-stick cooking sprey ilə püskürdirərək 8x8 pan hazırlayın.
2. orta istilikdə orta sirkə şəkərləri, sirkə, mısır şərbətini, suyu və duzu birləşdirin. Şəkərlər həll edilərkən qarışdırın, sonra bir konfet termometrini əlavə edin . Termometrdə 245-ə çatana qədər qarışıq olmadan konfet bişirin.
3. Şirniyyat 245 çatdıqda, yağı əlavə edin və 255 dərəcəyə çatana qədər tez-tez qarışdırmaqda davam edin.
4. Dərini istilikdən dərhal çıxarın və əlavə olunana qədər qarışdıraraq vanil ekstraktını əlavə edin. Hazırlanmış qabda konfetə dökün və onu qurulmasına icazə verin, tercihen oda temperaturunda gecə. Prosesi sürətləndirməlisinizsa, konfet 4 saata qədər qədər soyudulur.
5. Şirniyyat qurulduqdan sonra folqa istifadə edərək pandan çıxarın və qabığını bir kəsmə taxtasına qoyun. Şəkər blokunun arxa tərəfindəki qabığı soyun və şəkəri kiçik bir düymlük kvadratlara kəsmək üçün böyük bir kəskin bıçaqdan istifadə edin. Bu nöqtədə, çikolata içində çeynənənləri yağıracaq və ya düz bir şəkildə buraxa bilərsiniz. Onlara daldırmağı etmirsənsə, hər bir parçanı selofan və ya mumlu kağıza yapışdırmaq üçün yapışdırmıram.
6. Şokoladın içində daldırmaq üçün şokoladı böyük bir mikrodalğalı-təhlükəsiz qabda yerləşdirin. Mikrodalğalı şokolad bir dəqiqəlik aralıqlarla eriyədikdən sonra, hər dəqiqədən sonra qarışdırmaq üçün çox istilik qarşısını alır. Alüminium folqa ilə çörəkçilik plitəsi və ya böyük bir plaka qoyun və bir kənara qoyun.
7. Daldırma alətlərindən və ya iki çəngəldən istifadə edərək, tamamilə batırılmadığı qədər şokoladın bir kvadratını dartın. Çikolatadan çıxarın və aşırı şokolad çıxarmaq üçün dibinin dodağına qarşı sürükləyin. Hazırlanmış pişiricidən hazırlanmış konfet qoyun və qalan buttercotch chews və şokoladla təkrarlayın.
8. 20 dəqiqə şokolad qurmaq üçün çeynənləri soyudun. Soyuducudan çox çətin olacaq, buna görə də onlar xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqəlik bir otaq temperatüründə otursınlar.
Otaq temperaturunda səliqəli, büzülmüş şüşələri saxlayır və soyuducuda bir həftə müddətinə şokoladla çəkilmiş şüşələri saxlayır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Total Fat | 4 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 11 mq |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |