Mükəmməl Bişmiş Yumurtalar Üçün Üç Yol

Hard-Boiled Yumurta

1. Bu ənənəvi metod ən yaygındır və bu, sürətli və asandır. Yumurtalarınızı necə möhkəmləndirdiyinizə görə, vaxtınızı bir neçə dəqiqə ilə tənzimləmək olar. Yumurtanın yumurtada bir az nəm olması istəsəniz, vaxtından 2 ilə 4 dəqiqə çıxarın. Əgər onları çox quru və möhkəmləndirirsinizsə, bir-iki dəqiqə əlavə edin.
2. Yumurtları bir qazanda yerləşdirin . Onlar bir qat olmalıdır. Yumurtanın üstündən bir düym dərinlikdə soyuq su əlavə edin. Tava əhatə edin.

1. Yüksək temperaturda yumruları tam qaynar qaynağa gətirin.
2. Təbii istidən çıxarın və yumurtalar böyük yumurta üçün 17 dəqiqə, ya da əlavə böyüklər üçün təxminən 19 dəqiqə dayanır.
3. Onları idarə edə biləcəyi zaman yumurta bir buz suyu və qabığa köçürün. Təzə yumurtaların soyulması çətin ola bilər, amma yaxşı bir şans var ki, onları buzlu suya qoyduqdan sonra dərhal dərhal soyun. Yalnız soyuq kimi onları zənginləşdirin.
4. Onlara dərhal xidmət etməsəniz, onları soyuducuya 1 həftə qədər saxlayın. Bir dəfə soyulmuş, dərhal istifadə edilməlidir.

Çörək bişmiş yumurta

1. Fırını 325 F-ə qədər qızardın.
2. Yumurtları bir muffin qalayında, mini-muffin qalayında və ya birbaşa soba qabına qoyun.
3. 30 dəqiqə bişirin.
4. Yumurtalarını buz suyu bir qaba köçürün və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda onları soyun. Soyma məsləhətləri və saxlama müddətləri üçün yuxarıdakı istiqamətləri baxın.

Sous Vide Hard-Cooked Yumurta

1. Anova Precision Pişiricisi kimi bir daldırma sirkülatörünü istifadə edərək, yumurtalar bişirilir. (Amazondan Anova Precision Cooker almaq)

1. 1 saat ərzində 166 F (74.4 ° C) pişirilmiş, yolk parlaq və hələ də bir qədər nəmli idi. Şişirdilmiş yumurta və ya yumurta salatı yapıyorsanız, sarılarınızı daha az nəmləndirmək isteyebilirsiniz.
2. 169 F (76 C) səviyyəsində yumurta mükəmməldir
3. Yumurtanın bəsləyicisi necədir:
4. Sirkulator çanağını su ilə doldurun və sirkulatoru nəmli bir sarğı üçün 169 F (76 C) səviyyəsinə qədər və ya az saxlayın.

1. Sous vide suyun temperatura qədər olduqda, yumurta əlavə edin. Onlar bir çanta içində olmaq məcburiyyətində deyil. Yalnız bir yivli qaşıq ilə suya salın və ya kiçik bir tel mesh səbəti istifadə edin. Taymeri 1 saat üçün təyin edin.
2. Buzları buzlu suya çıxarın. Buzlu suda yumurta çıxarın və dərhal xidmət edin və ya dörd günə qədər qabıqda soyudun.

Siz də edə bilərsiniz

Sizin yumurtanızın təzə olub-olmadığını necə başa düşə bilərik?

Pişmiş yumurtaların hazırlanması və istifadəsi

Yumurtanı qaçırma

Ən yaxşı qatılaşdırılmış yumurta tərifləri

Ən Yaxşı Kahvaltımız Yumurta tərifləri