Polyaklı split noxud və kələm və ya kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem), Wigilia ənənəvi bir yan yemək, həmçinin Star Supper kimi tanınan Christmas Eve nahar.
Bu qalın, yüngül tangy yeməyi etmək üçün təzə kəsilmiş kələm, lələk və bişmiş sarı split noxud bir püresi birləşdirilir.
Wigilia ətsiz bir yemək olsa da, bir tərəvəz kimi bir nişasta olan bu yeməyi də, əgər oruc deyilsinizsə, skwarki və ya qızardılmış donuz olaraq bilinən bir donuz əti çatmasından istifadə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq quru sarı split noxud (durulanmış və drained)
- 3 fincan qaynar su
- 1 kiçik baş kələm (kəsilmiş)
- 1 quart kələm (drenajsız və ya drained, isterseniz, kraut şirəsinin bir hissəsini ayırdıqda)
- 3 fincan su
- 1 soğan (kəsilmiş gözəl)
- 2 qaşığı kərə yağı
- Tərkibinə duz və qara bibər
- 1/2 düyümlü donuz (doğranmış)
Necə etmək olar
- Noxud və qaynar suyu kiçik bir qazanda birləşdirin.
- Orta hündür istilik üzərinə bir qaynadək gətirin və 2 dəqiqə qaynarmaya davam edin. İstidən çıxarın. Cover və 30 dəqiqə itələyin.
- Bir qaynağa gətirin. Bir qaynamaq üçün istidən azaldın, 20 dəqiqə qidalandırın və bişirin və ya lazım olsa daha çox su əlavə edin, püresi altına bişirin. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
- Bu vaxt, bir böyük qazan və ya Hollandiyalı soba, yerə parçalanmış kələm, lələk və 3 stəkan su. Bir qaynadək gətirin. Bir qaynadma istiliyi azaltın, 1 saat qapaq və bişirin.
- Kələm yemək halında, qızıl qəhvəyi qədər yandırılmayana qədər yağda soğan sote edir. Kənara yığmaq.
- Kələm qarışığına bişmiş noxud əlavə edin. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Çox quru olduqda bəzi kraut şirəsi və ya tərəvəz suyu əlavə edin.
- Sote soğan əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İstiləşmə və xidmət etmək üçün istilik.
Qeyd: İstəyirik ki, pastırma vasitəsilə bişirilir, lakin xırtıldana qədər, kələm donuz ilə sote soğan, yağ yandırın. Bişmiş noxud ilə kələm əlavə edin.
Daha çox Polşa Kələm yeməkləri
Braised Red Cabbage Recipe : Bu, bir yemək prosessoruna sahib olmaq üçün asan bir yeməkdir. Polşa sevdiyini şirin-nəcib dadı var.
Kələm, Ət və Noodle Recipe : Bu qaynaqlı donuz əti, kələm və yumurta əriştə ilə xurma sousunda hazırlanmış ən yüksək sifarişli rahat yemək gübrəsi.
Kələm-Bekon-Kartof Tava Recipe : Burada sobada bişirən və pendirli, bubbly topping bir başqa rahat, rahat yemək yeməyi var.
Unpuffed Kələm Recipe : Bu Polşa goląbki götürülməsi və fərdi kələm yarpaqları yayma həyata drudgery edir. Bunun əvəzinə, doğranmış kələm, ət və pomidor bişmiş bir güveçdə rahat olsun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 362 |
| Total Fat | 19 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 938 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 11 g |
| Protein | 22 g |