Məktəb günləri və ailə naharları xatirələri ilə ənənəvi İngilis toyuq pastası haqqında belə bir təsəvvür yaranır. Bu yaxın bir cousin kimi bir biftek və Böyrək Pie , British Chicken Pie Britaniya qida parça bir hissəsidir.
Bu toyuq pasta resept etmək asan və tələsik, hazır pasta istifadə edə bilərsiniz. Toyuqun bacaklarından və budlarından et istifadə edərək daha zəngin bir ləzzət vermir, həm də bu parçalar daha ucuzdur.
Aşağıdakı uzun göstərişlərdən qorxmayın, bu, asan bir çubuq və səylərə layiqdir. Pasta, nahar qutusu və ya gəzinti üçün dadlı və eyni dərəcədə yaxşı soyuqdur.
Nə lazımdırsınız?
- Pastry üçün:
- 7 oz (200 q) bütün məqsədli un
- Bir çimdik duz
- 4 oz (110 q) yağı (küplü və ya yağ və çovdarın bərabər qarışığı)
- 2-3 tbsp. soyuq su
- 1 yumurta (sir üçün döyülmüş)
- Doldurma üçün:
- 3 tbsp. tərəvəz və ya
- zeytun yağı
- 12 qəpik (350 qr) ayaq və buddan toyuq əti (dərissiz, sümüksiz)
- 2 orta pirs (incə dilimlənmiş)
- 4 oz (110 q) körpə düymə mantarı
- 1 tbsp. kərə yağı
- 1 tbsp. un
- 18 fl oz (500ml) isti
- toyuq ehtiyatı
- 1 tbsp. düz yarpaq cəfəri (doğranmış)
- ½ tsp. təzə kəklik
- Duz və bibər daşı
- Cam üçün 1 döyülmüş yumurta
Necə etmək olar
2 böyük 6 "/ 15cm fərdi pies və ya 1 pint pasta yeməyi istifadə edərək, bir tortu birləşdirir.
- Burada göstərilən təlimatları izləyin.
- Yağı böyük bir tava və ya dərin qızartma qabda yuyun. Toyuq ətini əlavə edin və 5 dəqiqə bişirin, hər zaman qarışdırıncaya qədər toyuq ətini qarışdırın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək toyuqdan çıxarın və bir tərəfə saxlayın.
- Tava üçün incə dilimlənmiş paxla və körpə düyməsini göbələk əlavə edin. Peçeler yumşaldılana qədər bəzən qarışdırmaq üçün 3 dəqiqə bişirin. Pırasa və göbələkləri çıxarın və toyuq ilə bir tərəfə saxlayın.
- Kərə yağı əlavə edin və orta temperaturda əridir, unu əlavə edin və bütün unu yağıya daxil etmək üçün yaxşı qarışdırın. Həqiqətən qalın pasta lazımdır. Əl çırpma ilə yavaş-yavaş isti toyuq hissəsini əlavə edin, hamar bir qurudulmuşa qədər hər dəfə çırpın, 3 dəqiqə bişirin, bəzən yenidən qarışdırın. Sosluğa toyuq, pırasa və göbələk əlavə edin, maydanozu, kəklik və mövsümi dəniz duzu və qara bibər ilə cənnətləndirin. Daha 2 dəqiqə bişirin, sonra tamamilə sərinləmək üçün bir tərəfə qoyun.
- Hamiləlikdən 2 6 "/ 15cm soba qabları və ya 1 x 1 pint qabda yoğurun. Kaşığı 1/8" / 3 mm qalınlığa fırladın və çanağınızı düzləndirin. Qapaqlarınızı istifadə etdiyiniz çanağın ölçüsünə uyğunlaşdırmaq üçün qalan xəmirləri yenidən qurun. En az 20 dəqiqə istirahət etmək üçün qabları və soyuducuları soyuducuya qoyun.
- Fırını 400 ° F / 200 ° C / Qaza qədər qızdırın. Orta qəfəsə ağır bir çerez və ya çörək qatı yerləşdirin.
- İki qab arasında (və ya bir pie hazırlayırsa pint qabda) dolğunluğu hər ikisi bərabər miqdarda toyuq və saqqızə malik olduğundan əmin olun. Bir pasta fırçası istifadə edərək, döyülmüş yumurta ilə xəmir astarlı kənarları nəmləndirin, sonra pasta qapağı ilə əhatə olun və kənarları mühürləmək üçün kıvırın. Döyülmüş yumurta ilə səxavətlə fırçalayın. Kəskin bıçaq istifadə edərək, buxarın yemək zamanı qaçmasına və xəmirlərin şişməməsini qarşısını almaq üçün qapağın mərkəzinə kiçik bir çuxur kəsdirin.
- Pasta çanağını fırında qızdırılan çörək üzünə oturdun və əvvəlcədən qızdırılan sobada 40 dəqiqə və ya pasta qızıl qəhvəyi və doldurulma köpüklənənə qədər yandırın. Soyuq xidmət edirsinizsə və ya soyuduqsa tamamilə sərinləmək üçün buraxın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Total Fat | 60 q |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 26 g |
| Xolesterol | 244 mg |
| Sodyum | 1,549 mg |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 36 g |