Kolbasa İngiltərəyə və İrlandiyaya bangers deyilir. Yerli donuz əti, torpaq dana, ədviyyat və qızartılmış limon zestini ehtiva edən bu resept ilə evdə öz bangerinizi hazırlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 kiloqram yağsız yer donuz
- 1/2 funt yastı yer dana
- 6 unsiya donuz əti (yer)
- 3 dilim çörək (qabıq ilə ağ, qırıq və ya gözəl doğranmışdır)
- 1 çay qaşığı
- duz
- 1/4 çay qaşığı qara
- bibər
- 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
- 1/8 çay qaşığı
- ceviz (grated)
- 1/8 çay qaşığı
- mace
- 1/4 çay qaşığı
- kəklikotu (təzə, incə və ya 1/8 çay qaşığı quru kəklik)
- 1/4 çay qaşığı marjoram (təzə, kıyılmış və 1/8 çay qaşığı quru marjoram)
- 2 çay qaşığı
- adaçayı (təzə, kıyılmış və ya 1 çay qaşığı quru adaçayı)
- 1 çay qaşığı limon yağı (Qeydinə baxın)
- 1 böyük yumurta
- 4 metrlik dodaq hazırladı
- örtüklər
Necə etmək olar
- Yerüstü donuz əti, torpaq dana, donuz əti və çörəkləri birləşdirin.
- Duz, bibər, cayenne bibəri, ceviz, məlik, kəklik, marjoram, adaçayı, limon yağı və yumurtanı birləşdirin. Donuz və dana qarışığına qarışdırın.
- Kolbasa qarışığı hazırlanmış qələmlərə daxil edin, sıxlaşdırın. Hər hansı bir hava cibini bir pinlə çəkin. Xam sucukları soyuducuda üç günə qədər saxlaya bilərsiniz. 3 aya qədər dondur.
- Xidmət etmək üçün: Bangers bişmiş, qızardı və ya qızardı bilər. Bişmiş sosislər 1 həftəədək soyudulur və 3 aya qədər dondurulur.
Qeyd: Mükəmməl incə qızardılmış limon zestini almaq üçün zesterdən istifadə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 175 |
Total Fat | 10 q |
Doymuş yağ | 4 g |
Doymamış yağ | 4 g |
Xolesterol | 108 mg |
Sodyum | 174 mg |
Karbohidratlar | 2 g |
Diyet Fiber | 0 g |
Protein | 17 g |