Yavaş bişirilmiş ölkə üslubunda donuz qabları göbələk və soslu qarışığı ilə asan, heç bir axşam yeməyi verməkdədir. Boneless ölkədə tərəvəzli donuz qabları yavaş ocak üçün əla seçimdir.
Tərəvəz edildikdə mayelərin nazik olduqları halda, sosunu optional un və su qarışığı ilə qalınlaşdırın. Mən təxminən 3 1/2 saatlıq bir müddətdə donuz ətini bişirdim və sousu qalınlaşdırmaq lazım deyildi.
Həmçinin bax
Sour Cream ilə Slow Cooker Paprika Donuz Ribs
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirəlik ölkə üslublu qabırğa, sümüksiz
- kosher tuzu və təzə qara qara bibər, dadmaq üçün
- 6 8 ons dilimlənmiş təzə göbələk
- 1 ədəd (10 3/4 unsiya) qatılaşdırılmışdır
- göbələk şorbasının kremi
- 1 zərf (1 unsiya altındakı) mantar və ya qəhvəyi soslu qarışıqdır
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 2 yemək qaşığı soyuq su ilə qarışdırılır 1 qaşığı bütün məqsədəuyğun un,
Necə etmək olar
- Kosher tuzu və qara bibər ilə ölkə tərzi qabırğalarını yüngülcə səpək.
- Donuz parçalarını yavaş ocağın qab içərisinə yerləşdirin. Göbələkləri əlavə edin.
- Orta qabda kondensasiya edilmiş şorba və soslu qarışığı birləşdirin. Qarışığı donuz üzərinə dökün və sonra bibər ilə çiləmə.
- LOW rejimində 7 ilə 9 saat arasında yaxud 3 ilə 4 saat arasında YÜKSƏK qaldırın.
- Donuzdan bir xidmət plitəsinə atın və isti saxlayın.
- Sosiyanı qalınlaşdırmaq üçün unun qarışdırmalarını suyu daxil edin və ocağı YÜKSƏQ istilik ayına çevirmək üçün təxminən 15 dəqiqə davam etdirin və ya qalınlaşdırılıncaya qədər davam edin.
- Kaburga kartof və buğulanmış tərəvəz və ya salat ilə xidmət edin.
* Əgər yüksək miqdarda donuz ətini bişirirsinizsə, saqqız əlavə qalınlaşmaya ehtiyac duymayacaq.
Tips və dəyişikliklər
- Rezept içində sümüklü donuz pirzolundan istifadə edin və ya kükləmələr və ya donuz ətinin istifadə edin. Çiyin pirzolanı yavaş ocağında xüsusilə yaxşı işləyərdi.
- Şorba qarışığına əlavə etməzdən əvvəl 1 ilə 2 qaşıq kərə yağı içində göbələkləri yuyun və ya qabda qurudulmuş quru göbələkdən istifadə edin.
- Yavaş ocağına əlavə etməzdən əvvəl qabırğaları qəhvəyi edin. Browning zəruri deyil, lakin donuza bəzi ləzzət və rəng əlavə edir. Hər tərəfdən təxminən 3-4 dəqiqə bitki yağı az miqdarda orta yüksək istilik üzərində bir tava bir cəlb.
- Göbələkləri atmayın və qabda kələm çorbasının kremindən istifadə edin.
- Soba yavaş ocağa 1/2 fincan dilimlənmiş soğan əlavə edin. Rüvanları soğan üzərinə qoyun.
Siz də edə bilərsiniz