Tuna və ağır bişirilmiş yumurta sandviç və salatlarda belə tamamlayıcı bir matçdır, bu qıvrılmış yumurtalarda bunları birləşdirmək üçün heç bir məyus deyil. Doldurulmuş yumurtalı tuna ilə dolu bir qəlyanaltı və ya gəzinti etməkdir.
Kərəviz, qırmızı soğan və şüyüd turşusu bu yumurtaya əlavə ləzzət əlavə edir. Çörək turşusu və ya bir pimiento dolu zeytun bir parça ilə onları silmək.
Nə lazımdırsınız?
- 8 böyük yumurta
- 1 ton balası (təxminən 5 unsiya, yaxşı drained)
- 5 ilə 6 qaşığı mayonez
- 1 heaping kaşığı dibində turşu (incə doğranmış, üstəlik 1 çay qaşığı turşu suyu)
- 2 qaşıq qırmızı soğan (kıyılmış)
- 2 qaşığı kələm (əkilmiş)
- 1/2 çay qaşığı quru xardal
- Duz və qara bibər dadı
- Daş bibər
- Garnitür: dibli turşu və ya pimiento
Necə etmək olar
- Yumurtları dərin bir tenceredə yerləşdirin və yumurtaların üstündən ən az bir düym qədər su ilə örtün.
- Təmiri əhatə edin və suyu yüksək istilik üzərinə tam bir qaynağa gətirin. Təmirdən çıxarın (örtülsin) istidən və 17 dəqiqə gözləyin.
- Yumurtaları boşaltın və qazana soyuq su əlavə edin. Yumurta tamamilə soyudulduğunda, onları axan suyun altına soyun.
- Yumurtları yarıya qədər yarıya bölün və yumurta plitələrinə və ya platterlərə qoyun. Ağ yarımların bir plitə üzərində yuvarlanmasını təmin etmək üçün, düz bir yer vermək üçün dibdən kiçik bir parça kəsdirin. Yoxsa kəsikli salat, qala və ya digər göyərti ilə plitəni düzləndirin.
- Yağları orta qaba süründürün.
- Bir çatal maşını ilə sarısı. Drenaj edilmiş ton balığı, 5 qaşığı mayonez, doğranmış turşu və tuzlu suyu, soğan, kərəviz və torpaq xardı əlavə edin. İsterseniz daha çox mayonez əlavə edin. Lazım olduğu təqdirdə duz və bibər əlavə edin.
- Bir kaşığı və ya kiçik kaşıq istifadə edərək yumurta yarımlarını tuna və yumurta sarısı qarışığı ilə doldurun.
- Yumurtaları az miqdarda bibər və üst qat ilə duzlu turşu, zeytun və ya pimiento şeridlə yuyun.
Ekspert Tips
- Təzə yumurta soyulmaq çətindir. Haşlanmış yumurta üçün yemək və soymadan bir həftə gözləyin.
- Kabukları çatlamadan əvvəl yumurtaları soyun. Kabukları çırpmaq üçün, işıq təzyiqini tətbiq edərkən onları əlinizə atın. Onları tezgaha gəzdirsən, incə ol.
- Kabuğun altında hava bir az olduğu bir yumurta geniş sonunda soyma başlayın.
- Soyuq bişirilmiş yumurtaları 1 həftə qədər soyuducuya saxlayın. Onları soyulmuş və ya örtülmüş bir qabda soyudmayın.
- Soyuducudan soyuq suya gediriksə, yumurtanı şoklaya bilərik və isti suda çatlaya bilər. Yemək zamanı çatlamadan qaçmaq üçün yumurtaları isti suda bişirməyə başlamazdan əvvəl yuyun.
Siz də edə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 9 g |