Məryəmli yumurta adlanan çay yumurtaları fərqli görünüşlü və asanlıqla hazırlanır. Onların bir qəlyanaltı, dim sum nahar və ya Çin Yeni Yılı mövsümündə səhər yeməyi üçün verilməsi olsun, bu reçetesi bir surefire hit olacaq.
Nə lazımdırsınız?
- 6 Yumurta
- 3 1/2 fincan soyuq su və ya lazım gəldikdə
- 1 çay qaşığı duz
- 2 qaşığı
- soya sousu
- 1/2 fincan çay qaşıdı
- Fərqli parçalara bölünmüş 2 Yıldız anason
- 1 darçın çubuğu
Necə etmək olar
- Yumurtaları yumurtanın üstündə ən azı 1/2 düymlük su olduğundan əmin su ilə tencereye qoyun. Qapaq və qaynayan qaynağa gətirin.
- Tencereyi elementdən çıxarın və yumurta 15-20 dəqiqə isti suda bişirilənə qədər durun. Yumurtanı çıxarın və soyuq suyun altında sərinləyin. (Tava içindəki suyu qoruyun).
- Çörəyin qapağının arxa hissəsi ilə yumşaq qaynadılmış yumurtalara toxunaraq, yumurtaların üzərindəki bir sıra çatlaqları düzəldin. (Əgər qabıq çıxarsa, narahat olmayın - bu yalnız yumurta digərinə nisbətən qaranlıq bir rəng olacaq deməkdir).
- Tencerədə suyu qaynağa qaytarın. Duz, soya sosu, dəmlənmiş qara çay, ulduz anis parçaları və darçın çubuğunu əlavə edin. Yumurta əlavə edin. Bəzən qarışdırın, 2 saatdır.
- İstiliyi söndürün və yumurtalar xidmət etməyə hazır olana qədər isti maye içində otursun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 213 mg |
| Sodyum | 399 mg |
| Karbohidratlar | 4 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |