Addım-Addım: Türkiyəni necə bölərək

01/11

Bir borclu Türkiyə üçün iddia

Şükran Günündə təzə turkeys ulduzu, lakin onları il boyu yemək üçün dondurulmuş ala bilərsiniz. Bütün türkiyədən bel ağzını və göğüs kəmərini çıxarmaq o daha sürətli bişirir, buna görə qurudakı fırında az müddətdir. O, həmçinin bir cinch oyma edir.

Sizin qəssab adətən, daha yüksək qiymətə baxmayaraq, sizin üçün türkiyanı təhvil etməyə hazır ola bilər. Ancaq təxminən 15 dəqiqə içində evdə təəccüblü asan bir prosesi həyata keçirə bilərsiniz, kəskin bıçaqdan və böyük bir kəsmə qurğundan başqa heç bir alət lazım deyil.

Bir quşu necə boşaltacağınızı bildikdən sonra, bir dilimdə ağ və qaranlıq ətə xidmət etməyə imkan verən çarpıcı bir təqdimat, doldurulmuş və qovrulmuş qovrulmuş turkey üçün yeni reseptlər üçün ton əldə edə bilərsiniz.

02/11

Türkiyəni hazırlayın

1. Hindistandan boyun və qovşaqları çıxarın, şorba və ya stok üçün ayırın.
2. Kuyruğu bağlayın.
3. Hindiyanı ayaqları sənə göstərən kəsiklə döş döşəyinə qoyun.

03/11

Arka Səbəti çıxarın

1. Mətbəx qıvrıla-qıvrı ilə, bir parça ilə çıxarmaq qədər omba hər tərəfi ilə kəsdi.
2. Alternativ olaraq, kəskin büzmə bıçağı ilə, kürəyi yarım düym dərinliyə doğru və yalnız ətin içindən keçmək üçün, kürəyi kürəyindən mərkəzə doğru quyruq altına endirin.
3. Sümüyə qarşı yerləşdirilərkən, bıçaqın ucunu istifadə edərək, qısa yolda işləyən omuzun hər tərəfdən ətini kəsdirin. Dərinin tərk edilməməsinə diqqət yetirin. Əlinizlə omurgadan çıxartın.

04/11

Rib Kafesini ayırın

Büzmə bıçağının ucundan istifadə edərək, ətini kubokdan ayıraraq, Türkiyənin qabırğa kafesinin sağ tərəfinə doğru diləyir. Arxa döş qapısından kəsilməməyə diqqət yetirin.

05/11

Kanadı yerləşdirin

Hindistanda göbələkdən qanad qığılcımını kəsib qığırdaqdan kəsin. Təqdimat üçün qanad sümüklərini tərk edin.

06/11

Bığ birgə davam edin

Xırda qəfəs boyunca bədənin bıçağının ucuyla davam edin, hinduşka ətini kaburgalardan budun ortasına qədər ayırmaq üçün. İki döş döşəyini birləşdirən dəri içərisindən kəsilməməsi və ya pirsinə gəlməməsi üçün diqqətli olun.

07/11

Ayağını ayırın

1. Bir tərəfdən bacağa tutun.
2. Digər tərəfdən Türkiyə göbəyinə qoşulan yuxarı budun birləşməsini tapın və bacağın altındakı yerə doğru çəkərkən birgə baş barmağınızla irəli çəkin. Qarışıq qırılmalıdır.
3. Hər hansı bir birləşdirən qığırdaq vasitəsilə kəsin, yenə dəri dəri üçün deyil.

08/11

Bud Sümüyü çıxarın

1. Bacağınızın düz sümüyünün yuxarı tərəfində bıçağınızı üfüqi şəkildə yerləşdirin. Yavaş bir test üsulu ilə əti sümükdən ayırın.
2. Sümüyü çıxarın.

09/11

Ayağı yerləşdirin

1. Türkiyənin yuxarı bud sümüyündən ətini bərkitmək, dərini tərk etməmişdir.
2. Qığırdaqları kəsib, yuxarı bud sümüyünü çıxarın.
3. Təqdimat üçün alt bacak sümüyünü tərk edin.

11-dən 11-ə

Digər tərəfdən təkrarlayın

Türkiyənin digər tərəfindəki prosesi təkrarlayaraq, cildin toxunuşu və qoşulması üçün göbələk ətrafında qayğı göstərin. İndi içkinizi hazırlamaq üçün hazır bir boruya sahibsiniz.

Tərkibində qazanmaq, Türkiyənin hər iki tərəfini bir yerdə geri gətirmək və onu pambıq yemək qaynağı ilə bağlamaq və ya onu bağlamaq üçün metal bir şiş istifadə edin. Türk tərəfini yuxarı tərəfdən yuxarıya oturmaq üçün qızardın.

11-dən 11-ə

Nəticələr

Və orada var: bir dolu turkey doldurulması ilə dolu və soba üçün hazır. İlk diliminizi oyana qədər qonaqlarınızın sümüksiz olduğunu bilməyəcəksiniz.

Bütün sümükləri və çantaları şorba və ya stok etmək üçün qoruyun. Dərhal onu ala bilmirsənsə, sadəcə dondurucu dərəcəli zip-üst torbaya buraxın, havanı sıxıb mühərriklə doldurun və dondurucuya atın.