Etek biftek, mal ətinin möhtəşəm bir flavorful kəsidir. Bu da ızgara üstündür. Tezliklə asanlıqla bişirilir və 4-5 nəfər qidalandırmaq üçün dilimlənə bilər və ya daha çox fagita , sandviç və ya yay axşam salatının bir hissəsi kimi istifadə edirsiniz. Onlar 12-dən 24 unsiyaya qədər hər yerdə çalışırlar, buna görə də asanlıqla 2-dən 6-a qədər yemək. Əlinizdə daha böyük bir izdiham varmı? Yalnız əlavə bir ətək balığı və ya iki (və ya üç) qril. Daha sonra dilimlənə və xidmət edə biləcəyiniz bu böyük ölçüləri hazırlamaq, iştaha və pəhriz çox rahatlıq təmin edir. Aç ətli yeyənlər və bir dilim və ya ikisinin kimə xeyir verdiyini bilirlər. Masaüstünüzde aşağıda göstərilənləri istifadə edin və masaüstünüzde ətək biftek (s) və yemək (lər) əsasında miqdarları tənzimləyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1 kiloluq ətək balığı
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə yerə qara bibər (isteğe bağlı)
- 1/8 çay qaşığı çayxanası (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Texniki cəhətdən optional olsa da, yaxşı dadma ızgara biftek üçün ilk addım onu duz etməkdir. Duzu kiçik bir qabda və ya ramekin qoyun. Bibər və / və ya çayenni istifadə edərkən, onları duza əlavə edin və qarışdırın. Yemək balığı ilə dəniz duzu və ya koser tuzu ilə çiyin-çiyinə sıxışdırın və otaq temperaturu ən azı 30 dəqiqə və ya buzdolabında bir gecədə oturun. Hər halda, əti otaq temperaturuna gətirin və ya heç olmasa yeməkdən əvvəl yeməkdən əvvəl susuzlaşdırmaq üçün oturun.
- Ət oturarkən, kömür və ya qaz qrilinizdə yemək səthinin təmizləndiyini və yaxşı yağlanmış olduğundan əmin olun, sonra ızgara yüksək temperaturə qızdırın. Çox isti hiss etmədən əvvəl əlinizi 1 saniyə üçün bir qrəbə üzərində tutun. Bir kömür qril istifadə edərkən, yanğın bir tərəfə qurmaq , belə ki, siz də bişirmək və bişirmək əgər bişirmək bilər bir soyuq sahəsi var, lakin tamamilə grill çıxarmaq hazır deyil (if Əgər ehtiyac varsa, bir brülör söndürmək mümkün olacaq bir qaz grill istifadə edirsiniz).
- Qrilin üzərindəki bişəni (ləkələri) qril üzərində qurun və hərəkətsiz, yandırılıncaya qədər və özünə uyğun olaraq qrildən çıxana qədər, orta nadir hallarda təxminən 3 dəqiqə, orta üçün 4 dəqiqə sürüşdürün. Digər tərəfdən eyni effektə dönün və bişirin, təxminən 3-4 dəqiqə. Istəyirsinizsə dəqiq bir temperatur almaq üçün ət termometrini istifadə edə bilərsiniz. Nadir hallarda, 120F-125F-də steak (s) çıxarın; orta nadir 125F - 130F; orta 130F - 135F.
- Qrildən bif (s) çıxarın, yumşaq folqa ilə örtün və ən azı 10 dəqiqə oturun. Bu istirahət zamanı ətin bişirilməsini və meyvə şirələri biftek boyunca bərabər şəkildə bölüşdürməyə imkan verir. Hər şeyi söylədikləri və edildiyi zaman düzgün bişmiş bir biftekə çatmaq son dərəcə vacibdir, buna görə də aldadıcılığa baxmayaraq bu addımı atmayın!
- Taxıldan bişirmək və isti, isti və ya otaq temperaturu vermək üçün kəskin bıçaq istifadə edin. Etek biftek xüsusilə flavorful, belə ki, hər hansı bir soyuq qalıqlar adətən dadlı çoxdur.
Mükəmməl ızgara biftek yalnız duz və bibər ilə mükəmməl dadlıdır. Bir az daha pizazz üçün, hər bir xidmətin üstünə bir dilim və ya birləşdirilmiş yağın kuklası qoymağa çalışın. Əlbəttə ki, isti souslar, salsalar və guacamole fajitas xidmət etmək üçün biftek istifadə etdiyiniz bütün gözəl variantları var.
Mükəmməl biftekə necə bişirilirsiniz ?
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 65 mg |
| Sodyum | 57 mg |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 20 g |