Tart və mükəmməl bir duz ilə, bu toyuq tamburları həssaslıq üçün tökülür və daha sonra mükəmməlliyə qızardır. Əlavə bir ədviyyəli ləzzət əlavə etmək üçün bir az isti sous əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 8 toyuq bacakları
- Tərəvəz üçün:
- 4 fincan / 950 mL su
- 1/4 fincan / 60 mL dəniz duzu
- 1/4 fincan / 60 ml şəkər
- Rub üçün:
- 2 qaşıq / 30 mL soğan tozu
- 2 qaşıq / 30 mL dəniz duzu
- 1 çorba kaşığı / 15 ml mild çili tozu
- 2 çay qaşığı / 10 mL sarımsaq tozu
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
- 2 çay qaşığı / 10 mL quru marjoram
- Tökmə maye üçün:
- 1 1/2 fincan / 360 mL düyü şərabı sirkəsi
- 1/4 fincan / 60 mL yağı
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL isti sous (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
Brin maddələrini böyük bir şüşə və ya plastik qabda birləşdirin. Duz və şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra qarışdırın. 4 saatdan 6 saata qədər şoraba , örtüyü və qarışdırmaq üçün drumsticks əlavə edin.
Preheat grill. Məhsulları ovucu birləşdirin. Tuzlu suyunu dənizdən çıxarın və tamburları iyice yuyun. Kağız havlu ilə quruya çəkin və sürtgülə örtün. Toyuqları isti qrilə qoyun. Təxminən 2 dəqiqə qril və növbəsində. İki dəqiqə birdən grillə davam edin, istiliyi azaltın və ya ızgaranın soyuducu hissəsinə keçin.
Tamamlanana qədər orta istilikdə əlavə 15-20 dəqiqə bişirin.
Toyuq grilling olarkən, basting maye birləşdirmək və yemək son 5 dəqiqə ərzində basting başlayır. Toyuq, 165 dərəcə F / 75 dərəcə çatdıqda və daxili temperaturda olduqda edilir. Bitirdikdən sonra toyuqdan qrildən çıxarın və dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 2461 |
| Total Fat | 140 q |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 56 g |
| Xolesterol | 837 mg |
| Sodyum | 11,438 mq |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 263 g |