Dovşan yemək ilə tanış ola bilməzsiniz, amma əslində yeni "super ət" - ləqəblər ətraf mühitə aşağı təsir göstərirlər və otbiçən olduqları üçün çox ucuzdurlar və onlara bəslənmək üçün əlavə bir şey tələb etmirlər up. Və hamımızın bildiyimiz kimi, onlar yaxşı, dovşan kimi çoğalırlar, buna görə də tez qaldırılar və işlənə bilərlər. Və ən əsası, bir dovşan tender, şirəli və dadlıdır. Söylədiyimiz kimi, "toyuq kimi dadır".
Bu dovşan şirəsi dovşan, yerkökü və kartofun kəsik bir kombinasiyasıdır. Qırmızı şərab, müxtəlif aromatik tərəvəzlərlə birlikdə, bu güveçə zəngin bir ləzzət verir. Bu resept kəklik, marjoram və arıq alaq, eləcə də sarımsaq və kərəviz duzu, soğan tozu, bibər, köri tozu və quru xardal kimi bitkilərin birləşməsidir.
Bu stew biskvit ilə xidmət və ya asan adaçayı kökləri ilə bitirmək (resept sonunda təlimat bax).
Nə lazımdırsınız?
- 1 dovşan, təxminən 3 manat, kəsdi
- 3/4 fincan
- Bütün məqsədli un , bölünmüşdür
- 3 qaşığı kərə yağı
- 1 fincan doğranmış kərəviz
- İncə dilimlənmiş 2 orta soğan
- 1 çay qaşığı
- təzə duz
- 1 çay qaşığı duz
- Bibər daşı
- 1 bay leafı
- 4 fincan su və ya aşağı sodyum bitki və ya
- toyuq çörəyi
- 4 fincan quru qırmızı şərab
- 2 fincan doğranmış yerkökü
- 4 orta kartof, soyulmuş və doğranmışdır
- 4 unsiya dilimlənmiş göbələk, sote
- 1/3 fincan soyuq su
Necə etmək olar
- Tavan parçalarını 1/2 fincan unla çəkin.
- Orta istilik üzərində Hollandiyalı bir sobada yağı yuyun; hər tərəfdən qəhvəyi quş parçaları. Kərəviz, soğan, təzə duz, duz, bibər, kəpək yarpağı , 4 stəkan su, bulyon və şərab əlavə edin; bir qaynağa gətirin. İşığı bir qaynamağa azaldın, örtün və 2 saat qaynamaq.
- Yerkökü, kartof və göbələk əlavə edin. Təxminən 25-30 dəqiqə uzunluğunda bişirin və ya tərəvəzlər yumaq.
- Qalan 1/4 fincan unu və 1/3 fincan soyuq suyu birləşdirin; yaxşı qarışdırılana qədər və toplardan azad qədər qarışdırın. Un qarışığını bulyona qarışdırın; bişirin qalınlaşana qədər bişirin və qarışdırın.
- Piyi biskvit və salat ilə xidmət edin.
Sage köftəyi ilə Rabbit Stew
Şoraba qalınlaşdıqdan sonra 3 fincan süd və 1/2 çay qaşığı quş qəlyanaltı ilə bir qabda 2 fincan biskvit qarışdırın. Tərkibləri birləşdirildikdən qabaq çəngəl ilə qarışdırın. Səmərəli güveçə atın və 10 dəqiqə aşpaz. Tava əhatə edin və 10 dəqiqə daha davamlı olaraq davam edin, yavaş-yavaş gurubu yandırmaqdan qorumaq üçün bəzən yavaş-yavaş qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1175 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 353 mg |
| Sodyum | 1,944 mg |
| Karbohidratlar | 52 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 114 q |