Bacalao con Tomate: Pomidor Sousu ilə balıq

Balıq istəsəniz, bu asan yemək sizin favoritlərinizdən birinə çevriləcəkdir! Əslində, Şimali İspaniyada, çox xoşuma gəldi ki, Milad mövsümündə çox populyardır. Çörəyin duzlu ləzzəti pomidor sousu, sarımsaq və qovrulmuş qırmızı bibərin şirin ətri ilə yaxşı bir yerdədir. Evdə qızardılmış kartof ilə xidmət edin və siz və ailəniz mütləq plitələrinizi təmizləyəcəklər.

Tuzlu cod tuzlama və sonra qurutma ilə saxlanılan codfishdir. Istifadə etməzdən əvvəl yenidən yönləndirilməlidir, belə ki, yeməyin əvvəlcədən codunu 24 ilə 48 saat keçirməyə imkan verməyin. Duzdan süzülmək lazımdır. Suyu 24 saatlıq müddətdə 2-dən 3 dəfə dəyişdirin. Bacalao isladılmış deyilsə, o qədər də quru deyil ki, bu yemək olmaz!

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Suyun balıqlarından çıxarın. Kağız dəsmal ilə quru. 3 düymlük kvadratlara kəsilmiş və kənara at.
  2. Zeytun yağı 1/4 fincanın orta temperaturda böyük bir qovurma qabına dökün. Unu bir unda qoyun və unda qarışdırın. Qızartma qabı isti olduqda, balıqları pan və qəhvəyi balıqları iki tərəfə yüngülcə, 2 ilə 3 dəqiqə bir tərəfə qoyun. Çıxarın və kənara qoyun.
  3. Qalan 1/2 fincan zeytun yağı ilə eyni qovurma qabına əlavə edin. Qızardılmış soğanı və sarımsağı əlavə edin və soğanı şəffaf keçənə qədər təxminən 5 dəqiqə sürüşdürün. Çınqıl pomidorları və çörək yarpağı əlavə edin . Tez-tez qarışdırmaq, təxminən 10 dəqiqə bişirin.
  1. Çörək balığını qovurma qabına əlavə edin və istiliyi azaltın. Dilimlənmiş qovrulmuş qırmızı bibər əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qaynamaq.
  2. Qızardılmış kartof ilə xidmət edin.
Qidalanma qaydaları
Kalori 410
Total Fat 23 g
Doymuş yağ 3 g
Doymamış yağ 16 g
Xolesterol 70 mg
Sodyum 468 mg
Karbohidratlar 22 g
Diyet Fiber 4 g
Protein 30 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)