Mənim həyat yoldaşım yarım Bengalidir, buna görə çoxlu dadlı Bengal yeyən yeməklər böyüdü. Aaloo Postu onun sevimli yeməklərindən biri idi və hələ də tez-tez məni ona bişirmək üçün xahiş edirdi. Mən qayınatamın reseptini aldığımda yaxın zamanlarda edə bilmədim. Bu yumşaq aromalı, lakin çox dadlı yeməyi hazırlamaq nə qədər asan olduğuna xoş təəccübləndim. Əsas tərkib hissəsi Aaloo Postu'nun fərqli ləzzini verən xaşxaş toxumudur. Bu, Basmati və ya təzə hazırlanmış, isti Chapatis kimi hörmətli, düz qaynadılmış, uzun müddətli düyü və ya başqa köri ilə yan çörək kimi həqiqətən də yaxşıdır. Kartof yaxşı dondurulmur, belə ki Aaloo Postu yaxşı hazırlanır və təzə yeyilir. Ancaq bişirmək üçün bu qədər sürətli və asandır, heç vaxt görüləcəyəcək.
Nə lazımdırsınız?
- 4 tbsp. postu /
- xaşxaş toxumu / khus khus
- 3 böyük kartof (soyulmuş və 1/2-düymlük kublar "
- 2 tbsp. bitki / canola / günəbaxan yemək yağı
- 2
- yaşıl chilies (uzunlamasına və süzülmüş yarıq)
- Tadı duz
Necə etmək olar
- Bir kasedə postu / haşhaş toxumu / khus khus qoyun və tamamilə örtmək üçün kifayət qədər isti su əlavə edin. 5 dəqiqə yuyun. İndi bir qaba qarışdırıcı ilə bir qida prosessorunda qarışdırmaq üçün qaba yapışdırın. Ayrıca bir havan və pestle istifadə edə bilərsiniz (bu, ənənəvi olaraq Bengalda edilir), lakin vaxt və səy tələb edir! Bir yerdən sonra, gecikmə üçün postu yapışdırıb saxlasın.
- Çörək kartoflarını mikrodalğalı təhlükəsiz qabda qoyun və tamamilə örtmək üçün kifayət qədər su tökün. Ümumiyyətlə yüksək səviyyədə 3-5 dəqiqə bişirilir, demək olar ki, bişirilir. Daha sonra bir kənara qoyun. Mikrodalğalı bir yeriniz yoxdursa və ya birindən istifadə etmək istəmirsinizsə, eyni qaynar qaynağın içində eyni şeyi edə bilərsiniz.
- Bitki / canola / günəbaxan yemək yağı orta istilikdə bir qabda istilənir. Yağ isti olduqda, yarıq yeşil çiller əlavə edin. Bir az sıçrayacaqlar, buna görə çox diqqətli olun! Çanağı daha isti etmək üçün yaşıl çillərin bir yapışdırmaq olar. Bütün yaşıl chilies istifadə edərkən, isti neft əlavə sonra sputtering dayandırmaq üçün gözləyin. Bu baş verdikdə, qaynar suyu kartofdan qurutun və bişmiş kartofu qaba əlavə edin. Tam pişmiş qədər qovurun. İndi dadmaq üçün duz əlavə edin. Yandırmaq və ya qabağa yapışdırmaq üçün, bişirmək üçün kartof üzərində bəzi suya çırpmaq lazımdır.
- Kartof bişirildikdə (yumşaq), istiliyi bağlayın və postu pastası əlavə edin. Yaxşı qarışdırmaq üçün qarışdırın və bütün kartoflar post pastası ilə örtülmüşdür. Bir qaba qaşıq verin və Basmati və ya yeni hazırlanmış, isti Chapatis və ya bir köri ilə yan çörək kimi haşlanmış, uzun düyü düyü ilə xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 360 mq |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 10 q |