Toyuq və köftələr çörək və meyvədə tez-tez yağı və süd içərisində olan bir istiləşmə, təsəlliverici klassikdir. Bu süd pulsuz versiyası laktoz olmadan rahatlaşdırmaq kimi hər bit deyil!
Hətta mənim günlərimdə bir vedrə kimi, bu, mənim sevdiyim gəzintilərdən biri idi; bir vegan variasiya üçün, yumurta ağını atmayın və toyuq üçün süd içermeyen bir vegetarian ət əvəzi və ya seitan ilə əvəz edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- Mən böyük soğan doğranmışdım
- 4 kərəviz sapı, doğranmışdır
- 1 sarımsaq yonca, incə doğranmışdır
- Şoraba kəsilmiş 4 orta havuç
- 1 çay qaşığı kəklik qurudu
- 1 1/2 fincan və 2 qaşığı bütün məqsədli un, bölünmüşdür
- 1 14.5 unsiya toyuq və ya bitki mənşəli məhsul ola bilər
- 2 lbs. sümüksiz, dərissiz toyuq bud və ya döşlər, şeridlərə kəsilmişdir
- 1 kaşığı çörək pudrası
- 1 çorba kaşığı soya molası
- ¾ çay qaşığı duz
- 2 çorba kaşığı qeyri-südlü soya marqarin və ya bitki qısaldılması
- 1 böyük yumurta ağ, yüngül dayaq (isteğe bağlı)
- 1 fincan və 1 qaşıq unspetsened düz soya və ya düyü südü
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
Orta və ya böyük bir ağır yüklü qabıqlı və ya Hollandiyalı sobada, orta dərəcədə istiliyi yağlayın. Yağın isti olanda soğan, kərəviz, sarımsaq, yerkökü və kəklikotu və örtüyü əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq, soğanların ətirli və şəffaf keçənə qədər 4-6 dəqiqə bişirin. 2 T ununu birləşdirənə qədər sürüşərək əlavə edin və un un bir az tostedə qədər, təxminən 30-45 saniyə qədər bişirin. Tədricən stok əlavə edin, davamlı çırpın və bir qaynağa gətirin.
Orta dərəcədə istiliyi azaltın, toyuq və örtüyü əlavə edin. Zaman zaman qarışdıraraq 20-30 dəqiqə bişirin.
2. Çörək bişiricisini hazırlayın. Orta ölçülü qarışdırıcı qabda unu, çörək pudrası, soya südü tozu və duzu birlikdə birləşdirin. Qarışdırıcı və bıçaqdan istifadə edərək, soya mərarində kəsilənə qədər qarışıq qədər qırışdır.
3. Bir qabda, yumurtanın ağını (istifadə edərkən) soyuducu ilə birlikdə sürüşdürün və tədricən yalnız un qarışığına qədər qarışdırın. Bir anda təxminən 2 T meyilli çubuqlu çörək və örtüyə salın. 20-25 dəqiqə ərzində təxminən 20-25 dəqiqə ərzində toyuq və köftəyin bişirilməsi və isti olmasına qədər təzə maydanoz və duz və bibər əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 587 |
Total Fat | 30 q |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 13 g |
Xolesterol | 127 mg |
Sodyum | 931 mg |
Karbohidratlar | 29 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 50 q |