Məhkəmə Bouillon ("coor boo-YONE" elan olunmuş) balıq ovu və qabıqlı balıq ovu üçün istifadə olunan flavorful, aromatik maye vasitədir. Ən sadə məhkəmə bouillon duzlu sudan başqa bir şeydən ibarətdir və bəzi geleneksel reseptlər yarım duzlu su , yarım süd qarışığı üçün çağırır.
Bu məhkəmə bouillon resept aromatik, ədviyyat və turşu bir mix istifadə edir, ən balıq və qabıqlı balıqçılıq ən yaxşı nəticələr verəcəkdir.
Həmçinin baxın: Balıq ovu necə .
Nə lazımdırsınız?
- 1 gallon su (soyuq)
- 1 avuç
- Kosher duzu
- 1 fincan
- ağ şərab
- 1 orta soğan (peeled və doğranmış)
- 1 orta qabırğa kərəviz (doğranmış)
- 1 orta havuç (soyulmuş və doğranmış)
- 1 bay leafı
- 1 sprig
- təzə kəklik
- 8 təzə cəfəri qaynaqlanır
- 1 tsp qara
- qarğıdalı (ezilmiş)
- 1 incə dilimlənmiş limon
Necə etmək olar
- Ağır əsaslı qabda və ya çorba qabında bütün maddələr birləşdirin. Bir qaynadək gətirin, sonra qaynamağa aşağı salın . 30 dəqiqə bişirin.
- Çətin və ya dərhal və ya sərin istifadə edin. (Aşağıdakı nota baxın.)
Qeyd: Kiçik balıq, dilimlənmiş balıqlar (yəni filletlər) və ya qarğıdalı balığı ovlamaq zaman isti məhkəmə bouillon ilə başlayın. Böyük balıq soyuq bir bouillonda başlamalı və sonra yavaş-yavaş hətta yemək üçün qaynamağa gətirilməlidir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 47 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,794 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |