Gyros evdə təəccüblü dərəcədə asandır və həm nahar, həm də yemək üçün böyük sendviçdir. Bu xüsusi resept torpaq ətindən istifadə edir. Daha ənənəvi Yunan zövqü üçün quzu əlbəttə üstünlük verərdi amma mal əti yaxşı bir iş də edir.
Həm də mövsüm və duzlu gyro üçün hamar və ya ham bütün parçalar kəsmək bilər.
Nə lazımdırsınız?
- Ət qarışığı:
- 1 funt
- yer quzu (və ya mal əti)
- 1/4 fincan qırmızı soğandan hazırlanmışdır
- 2
- sarımsaq , xırdalanmışdır
- 2 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1 1/2 çay qaşığı kimyon
- 1/4 çay qaşığı ceviz
- 1 çay qaşığı quru oregano
- 2 çay qaşığı
- təzə limon suyu
- Sandviç üçün:
- Düzbucaqlı 4 pirinç və ya pide.
- 1 mərmər yarpaqlıdır
- 1 pomidor, dilimlənmişdir
- 1 soğan, dilimlənmiş
- Tzatziki sousu
Necə etmək olar
Ətə qarışdırmaq üçün
Hər hansı bir gyro hazırlamaq üçün ilk addım ət hazırlamaqdır. Bu, çox asandır və bir neçə dəqiqə çəkməlidir, baxmayaraq ki, bir saat boyunca şoraba salmaq lazımdır, belə ki, qabaqda planlaşdırın.
- Bir qabda bütün maddələri yaxşıca birləşdirin.
- Dörd bərabər hissəyə bölün və 3 "eni, 6" uzunluğu, 1/2 "qalınlığı haqqında uzun öküzlər şəklində bölün.
- Qeyd edək ki, patty bir hamburger patty deyil - uzun və nazik bir kolbasa kimi formalaşır. Bu qəsdən, patti yaylada oturur.
- Bir saat soyudun.
Sandwich yaratmaq
Açıq qrilin üzərindəki çörəkləri qızardır və ya sobada bir qabda qovrur. Məqsəd patty üzərində kəskin kənarların olmasıdır.
Ayrıca, ənənəvi ciyərə daxil olan yağıntılar sadədir: tzatziki, marul, pomidor və soğan. İstəsəniz, soğan atlaya bilərsən, çünki ətdə artıq soğan var.
- Hər tərəfdə 3-4 dəqiqə yüksək temperaturda pattilərə bişirin.
- Tzatziki sousunu yay düzəltmə dövrünün mərkəzindən aşağı yay.
- Bir mərmər yarpağı, bəziləri pomidor və bir neçə incə soğan dilimləri əlavə edin.
- Patty əlavə edin, çörəyi quzu üzərində qat və zövq alın.
İpucu: Gyros yemək üçün dəhşətli. Folqa içindəki hər ciyolu sarararaq dövrə içində düşməyinizdan qaçın.