Professionals klassik yunan gyro sandviç hazırlayır . Ev bişirmək üçün bu dəhşətli, lakin çətin deyil. Xoşbəxtlikdən, bu dadlı yunan yeməyi bir-pitanı evdə çox bənzər nəticələrlə çoxaltmaq olar. Bu versiya eyni ətdən (donuz ətindən) və ədviyyatlardan istifadə edir, amma evdə yemək üçün uyğunlaşdırılmışdır. Yunanıstan gyro digər məşhur variantları mal əti, quzu və ya toyuq ilə edilir.
Nə lazımdırsınız?
- Donuz doldurulması üçün:
- 2 1/2 funt boneless
- donuz ətəyi (ya da çiyin, təzə ham)
- Səhər yeməyi üçün:
- 3 qaşığı duz (dəniz tuzu)
- 1 1/2 teaspoons bibər (şirin)
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- Pita Sarma və Dad üçün:
- 6-8 parça pide çörəyi (incə, cib pide)
- 1/2 fincan tzatziki (aşağıya bax)
- 1 orta soğan (dilimlənmiş)
- 2 pomidor (dilimlənmiş)
- İsteğe bağlı: Fransız fries
- 1 ilə 2 qaşıq zeytun yağı (fırçalamaq üçün pide)
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda bibər, duz, bibər və oregano birləşdirir.
Gyro Ət olun:
Eti mümkün qədər nazik olaraq taxıla bölün və 1/4 düymlük qalınlığa qədər ət tırnağı ilə pound. Düz dipli bir konteynerdə, dilimlərin bir qatını düzəldərək ədviyyatlı qarışıq ilə serpin, sonra bir az sirkə ilə düzəldin . Bütün parçaların nəmləndirildiyi üçün sirkəni ətin üzərinə yaydırın. Bütün ət ətinə qədər qat, ədviyyat və sirkə əlavə edin.
1/2 saatdan 2 saata qədər örtün və soyudun.
Qeyd: Hər hansı bir ədviyyat qarışığı tərk edildikdə, həddindən artıq hündür bir qabda saxlanılsın və gyro üçün təkrar istifadə edin və ya donuz souvlaki üçün ovuşdurmaq üçün istifadə edin.
Tzatziki və french fries olun .
Soyuducunu soyuducu və dilimdən 1/2 - 3/4 sm genişlikdə və 2 ilə 2 1/2 düym uzunluğunda zolaqlara çıxarın. Quru qızartması (heç bir yağı olmadan) qıvrımsız və bir qədər qıcıqlanana qədər çubuq olmayan bir qabda.
- Alternativ yemək üsulları: Ət yeməkdən əvvəl şeridlərə kəsməyin. Ətin kənarları xırda başlayır, sonra dilimlənə və xidmət olunana qədər qızardılmış parçalara bişirin (yaxud sobada bir qovurma qabına).
Gyro Pita Wrap Sandwich etmək: Fotolara baxın
Pide çörəyini zeytun yağı ilə qızardın və isti və yumşaldılmayana qədər bir neçə dəqiqə quru qızartma qabda və ya qızartmaqla fırçalayın.
Hər pitanın mərkəzində:
- tzatziki 1 heaping kaşığı yayılmışdır
- 2-3 dilim pomidor əlavə edin
- dadmaq üçün dilimlenmiş soğan əlavə edin
- gyro ət əlavə edin
- dəniz duzuna (dadmaq) və daha çox şirin qəlpə ilə çiləyin
- fransız kartofları ilə üst (isteğe bağlı)
Qəssab kağızı, parşömen kağızı və ya balmumu kağızda gyro sandviçini fırlayın və xidmət edin.
Gyro axşam yeməyi etmək üçün:
Gyro ətini fransız kartofları, pomidor və soğan dilimləri və pitra takozları və ya qatıq yunan çörəkləri ilə xidmət edin.
Qeyd: Bu ciyo növü də mal əti, quzu və ya toyuq ilə edilə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Total Fat | 5 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,689 mg |
| Karbohidratlar | 121 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 6 g |