Əgər unsuz soslu çörəyin necə qurulacağını bilmək istəsəniz , bu asan reçeteyle şansın. Bu azalma sadəcə asan sous etmək. Bunun səbəbi sous üçün bir zövqə zövq əlavə etmək üçün ət, dəniz məhsulları və ya quşçuluq yemək sonra sol pan drippings istifadə edir.
Sos vermək və ya susuzluğa yenidən daxil etmək üçün qidaya qidalandırarkən qidayı isti saxlamaq üçün əmin olun. Bu üsul yalnız un deyil, digər qalınlaşdırıcı maddələr də yoxdur. Həmçinin, səhifənin altındakı reseptin varyasyonlarına baxmayaraq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 yemek kaşığı soğan (kıyılmış)
- 1/2 fincan şərab (balıq, quş və ya tərəvəz üçün quru ağ, qırmızı ət üçün quru qırmızı)
- 1/2 fincan toyuq çörəyi (və ya mal əti və ya bitki mənşəli və ya su, istiləndi)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kərə yağı (yumuşatılmış)
- duza dadmaq
- dadmaq üçün qara bibər
- İsteğe bağlı: bir neçə dəfə təzə sıxılmış limon şirəsi və ya sirkə
- Garnitür: mayalanmış cəfəri yarpaqları
Necə etmək olar
- Yemək yağının 1 və ya 2 çörək qişasından tamamilə dökün (qabıqda və ya qovrulma qabında qaranlıq, yağsız şirələr varsa).
- Tava və ya tavanın altındakı istiliyi orta səviyyəyə çevirin və mayo və şərab əlavə edin. Bişir, qarışdırın və qazılın, şərabın çoxu buxarlanıncaya qədər, arpacıq yumşaq və tavanın altlığı təmizdir.
- Səhmlərini əlavə edin və təkrarlayın; yalnız 1/2 fincan maye altında olduqda, istiliyi söndürün. Kərə yağı əlavə edin, bir az əlavə edin, əlavə etmək üçün hər əlavədən sonra yaxşı qarışdırın. Duz və mövsüm, lazım olduqda, duz, bibər və limon suyu və sirkə ilə.
- Bu sousu ət üzərində qaşıqla, qarnir və xidmət edin.
Bu sousun dəyişməsi
Bu azaldılması sousunda bir az fərqli bir cəhd etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı dəyişiklikləri istifadə edin.
Asiya sousu:
- Yumşaq qədər çörəklənmiş sarımsaq , zəncəfil və tərəvəzlərdən ( yunusun yerinə) 1 kaşığı bişirin.
- Sonra əlavə edin. Yuxarıda göstərildiyi kimi, yağı silin.
- 1 kaşığı soya və ya balıq sosuna (və ya Worcestershire sousuna ) qarışdırın və bir neçə damla təzə sıxılmış limuz suyu ilə bitirin. Taxta taxta yarpaqları ilə qarnir.
Mushroom Sousu:
- Əlavə etməzdən əvvəl yumşaq qədər qədər 2 qaşıq qaşıqları ilə birlikdə 1/2 fincan doğranmış yabanı və ya evdə bişirin.
- Yuxarıdakı kimi davam edin. Son dəqiqədə 1/4 kubok və ya daha çox ağır krem əlavə olunmuşdur.
Limon-Caper Sosu:
- Çörək ilə birlikdə 1 kaşığı qaşığı və ya daha çox mayalı qaşıq əlavə edin.
- Ən azı 1 kaşığı dadmaq üçün təzə sıxılmış limon suyu ilə bitir.
Recipe Mənbə: Mark Bittman tərəfindən hər şeyi necə bişirir (Macmillan USA)
Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Total Fat | 6 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 15 mq |
| Sodyum | 136 mg |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |