Bu balıq əsaslı suyu koreya çorba və stews üçün ənənəvi bazadır. Ət bumu son illərdə daha populyar olmasına baxmayaraq, bu hamsi çorba halı hələ də Koreya pişirilməsində ştapeldir. Kiçik balıq qoxusuna malik deyil, lakin Koreya çorba və yemək yeməkdə istifadə edildiyi zaman dərin və ləzzətli bir element əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan quru hamsi
- 1 kiçik kələf (Yapon birində Koreya etiketi və ya kombu üzərində dashima)
- 10 fincan su
Necə etmək olar
- 2 saat soyuq suda balqabaq və hamsi yuyun.
- Yüksək istilik üzərinə bir qaynadək gətirin.
- 2 dəqiqə qüvvətlə qaynayın və sonra istiliyi bağlayın.
- Hamsi və kələm atmaq.
- Dərhal suda istifadə edin və ya daha sonra Koreya şorba və yeməklərdə istifadə etmək üçün soyuducu və ya dondurucu saxlaya bilərsiniz.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 5 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 2 mg |
| Sodyum | 10 mq |
| Karbohidratlar | 0 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |