Braziliya karides və Okra gumbo - Caruru de Camarão

Bu Braziliya karides və bamya bamya sağlam bir həftəlik axşam yeməyi üçün idealdır. Mövcud olduqda təzə bamya və təzə karidesdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq yeməyi dondurulmuş bamya və karides ilə yaxşı çıxır. Braziliya'nın bəzi yerlərində sousu manioc yemək ilə qalınlaşdırılır və digər yer üzündə qovrulmuş fıstıq ilə - həm də dadlı.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Bamanı qaynar suda 3 dəqiqə bişirin və dərhal qurudun. Kənara yığmaq.

  2. Manioc yeməyini 2 stəkan balıq hissəsinə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və 3 dəqiqə bişirin, qarışdırın.

  3. Ayrı bir qabda, soğan və sarımsağın yumşaq qədər zeytun yağı ilə sote edin. Karidesə əlavə edin və çəhrayı qədər sote edin. Duz və bibər ilə mövsüm.

  4. Soğan və karides ilə pana və manioc yeməyi qarışdırın. Bamya əlavə edin və qızdırılana qədər qarışdırın. Pirinç ilə xidmət edin.

Yer fıstığı varyasyonu: 1/4 fincan zeytun yoğurulmuş fıstığı soğanlara birbaşa əlavə edin və soğan və sarımsaq ilə sote edin. 1 kaşığı mısır nişastasını 1 fincan balıq hissəsinə qarışdırın və soğan qarışığına əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın, qarışdırın, sonra karides, bamya və qızdırılır və istilənilənə qədər qarışdırın.

Qidalanma qaydaları
Kalori 349
Total Fat 13 g
Doymuş yağ 2 g
Doymamış yağ 8 g
Xolesterol 228 mg
Sodyum 873 mg
Karbohidratlar 27 g
Diyet Fiber 5 g
Protein 34 g
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)