Bu Braziliya karides və bamya bamya sağlam bir həftəlik axşam yeməyi üçün idealdır. Mövcud olduqda təzə bamya və təzə karidesdən istifadə edə bilərsiniz, ancaq yeməyi dondurulmuş bamya və karides ilə yaxşı çıxır. Braziliya'nın bəzi yerlərində sousu manioc yemək ilə qalınlaşdırılır və digər yer üzündə qovrulmuş fıstıq ilə - həm də dadlı.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd pound torba təzə və ya dondurulmuş bamya, 1 düym ədəd kəsilmiş
- 1/4 fincan manioc yemək
- 2 fincan balıq hissəsi
- 1 kiloluq təzə və ya dondurulmuş karides, soyulmuş və sürünən
- 1 soğan, kəsilmiş gözəl
- 2 düyü sarımsaq, kəsilmiş gözəl
- 3 qaşığı zeytun yağı
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Bamanı qaynar suda 3 dəqiqə bişirin və dərhal qurudun. Kənara yığmaq.
- Manioc yeməyini 2 stəkan balıq hissəsinə qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və 3 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Ayrı bir qabda, soğan və sarımsağın yumşaq qədər zeytun yağı ilə sote edin. Karidesə əlavə edin və çəhrayı qədər sote edin. Duz və bibər ilə mövsüm.
- Soğan və karides ilə pana və manioc yeməyi qarışdırın. Bamya əlavə edin və qızdırılana qədər qarışdırın. Pirinç ilə xidmət edin.
Yer fıstığı varyasyonu: 1/4 fincan zeytun yoğurulmuş fıstığı soğanlara birbaşa əlavə edin və soğan və sarımsaq ilə sote edin. 1 kaşığı mısır nişastasını 1 fincan balıq hissəsinə qarışdırın və soğan qarışığına əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın, qarışdırın, sonra karides, bamya və qızdırılır və istilənilənə qədər qarışdırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Fat | 13 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 228 mg |
| Sodyum | 873 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 34 g |