Təzə bamya o böyük fermerlər bazarı tapır və bamya bişirmək və bişirməkdən başqa, bamya bişirmək üçün bir çox yol var. Təzə bamya sümüklü olduğunda bamya dadına bənzəyir, amma "sümük" faktoru haqqında şübhə doğuran kimsələrimizə xəyanət edir.
Bamya ilə qızardılmış düyü böyük bir həftəlik yeməyi edir, yalnız hazırlamaq üçün dəqiqə çəkir və qalan düyüdən istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur. Bu cür yemək tərəvəzlər, toyuq (qalan qovrulmuş toyuq kimi ) və sosis kimi əlinizdə olan digər maddələrlə təcrübə üçün idealdır. Bu qabda ət əlavə edərkən, əvvəlcə ət bişirin, daha sonra tərəvəzləri əlavə edin, sonra düyünü əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 qırmızı bibər
- 1 soğan
- 2 düyü sarımsaq
- 2 fincan təzə bamya
- İsteğe bağlı: 1/2 kireç suyu
- 3 fincan pişirilmiş düyü
- 2 ilə 3 qaşığı soya sosundan
- 1 çorba kaşığı teriyaki sousu
Necə etmək olar
1. Toxumların olduğu bamya içərisinə kəsilməməyə diqqət göstərərək, bamadan olan gövdələri kəsin. Soğanızı incə bağlayın və sarımsağı çəkin. Qırmızı biberi zar.
2. Zeytun yağı ağır bir tandırda qızdırın və ya orta istilikdə oyan. Tencere isti olduğunda, bamya əlavə edin və bişirilir, tez-tez qarışdırılır, bamya xırtıldayan tenderdir, təxminən 2 ilə 3 dəqiqə. Bamya üzərində əhəng suyunu sıxın. Bameyi bir qabağa çıxarın və kənara qoyun.
3. Tava üçün soğan və sarımsı əlavə edin və soğan çox yumşaq və ətirli qədər bişirin. Toxulu doğranmış qırmızı bibəri əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişirin və ya yumşaldılana qədər bişirin.
4. Palçıq, soya sousunu və teriyaki sousunu skillə əlavə edin və düyü qızdırılıb və tərəvəz ilə qarışdırılana qədər pişirin, qarışdırın. Əgər düyü skillə bərksə, bir az su və ya əlavə soya sosu əlavə edin (dadmaq üçün).
5. Bamya düyü ilə skillə geri əlavə və bamya vasitəsilə qızdırılana qədər qarışdırın.
6. İstədiyinizdə soya sosunu və ya teriyaki əlavə edərək, isti xidmət edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 686 |
Total Fat | 8 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 648 mg |
Karbohidratlar | 138 q |
Diyet Fiber | 7 g |
Protein | 15 g |