Bu, mükəmməl stovetop pirinçini hazırlamaq üçün qüsursuz reseptdir. Pirinç yemək sizi əsəbiləşdirirsə, tək olmadığınızı bilirsiniz. Hətta həqiqətən təcrübəli və etibarlı aşpazlar düz köhnə düyü ilə qorxudulurlar.
Mükəmməl düyü hazırlamaq isə hər kəsin içindədir. Uşaqlarınız varsa, yəqin ki, uşaqların düyü kimi nə qədər olduğunu bilirsiniz. Sousu nəmləndirmək, ədviyyəli və ya ədviyyəli əsas yeməkləri balanslaşdırmaq üçün idealdır və bütün başqaları uğursuz zaman, seçici yiyen yemək nədir. Mükəmməl ağ düyü etmək necədir.
Amerikalı mətbəxdə ən məşhur düyü olan Merican uzun ağaclı ağ pirinçdir. Ümumiyyətlə düyü ilə tamamilə udulmuş su ilə ölçülmüş miqdarda su ilə sıx şəkildə örtülmüş bir qabda bişirilir və müxtəlif taxıllarla quru, tüklü bir toxuma verir.
Əsas resept su və düyü baxımından 2-dən 1-ə qədərdir. Siz asanlıqla, ikiqat və hətta üçqat resept bilər; yalnız yemək zamanı bir qədər genişlənəcəyinə görə düyü tutmaq üçün kifayət qədər böyük bir qab istifadə edəcəyinizə əmin olun. Qəhvəyi və Arborio kimi digər düyü növləri, nisbət və vaxtı baxımından bir az fərqli ola bilər, ancaq bu hər zaman mükəmməl ağ düyü əldə edəcəksiniz.
Rice 5 günə qədər buzdolabında yaxşı saxlayır, buna görə də həftənin sonrakı günlərində xidmət etmək və ya müxtəlif qablarda, qarışıq kartof və ya frittatas kimi istifadə etmək üçün əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su
- ½ çay qaşığı duz
- 1 kaşığı yağ yağı və ya yağı (isteğe bağlı)
- 1 fincan uzun taxıl ağ düyü
Necə etmək olar
- Orta tencerede qaynatmaq üçün su gətirin. Duz və yağ əlavə edin və yağın eritilməsinə icazə verin.
- Su qaynağa qayıtdıqda, düyü içində qarışdırın. Su bir yüngül qaynamağa dönsün. Yenə qarışdırın, qazanı əhatə edin və istiliyi azaldın. Palçığı bir az tutaraq saxlayın və qazanı tutun (isti doğru temperaturda olduğundan əmin olmağınız üçün bir neçə dəqiqə gözləməlisiniz, ancaq sonra pişirsin, örtülsin). Pirinç həssas olub olmadığını yoxlamağa başlayın və mayenin hamısı təxminən 17 dəqiqə içində udulur. Xüsusilə daha çox miqdarda düyü hazırlayırsınızsa, bu, 25-ə qədər ola bilər.
- Pirinç bişirildikdə, istiliyi söndürün və hər hansı bir mayenin udulmasını başa çatdırmaq üçün başqa bir neçə dəqiqə oturun. Qapağını çıxarın, düyü çəngəllə tökün və düyü içərisində bir çox nəmin quruduğu üçün 2 dəqiqə oturun.
Rays: Bu günləri araşdırmaq üçün çox müxtəlif növ düyü var. Bobin Red Mill və Lundberg kimi şirkətlər böyük düyü seçimlərini təklif edirlər, buna görə əsas ağ düyü asmaq üçün bir dəfə daha araşdırmaq üçün başqa versiyalarınız olacaq. Rənglər, şəkillər və tatlar çox fərqli ola bilər və onları müxtəlif yeməklərlə necə birləşdirmək barədə düşünmək çox xoşdur.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 4 mg |
| Karbohidratlar | 39 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |