Çili pastası, Çin kələmi ilə (bu da Napa Kələm və ya Çin adıyla, Sui Çoy adlandırılır) və yaşıl soğanla bu qarışığa qızardır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- Çinli Kələm (həmçinin Napa Kələm və ya Sui Choy deyilir)
- 1 böyük sarımsaq yonca
- 2 yaşıl soğan (bahar soğan)
- 2 qaşığı bitki yağı (ya da fıstıq yağı, qarışdırmaq üçün)
- 2-dən 3 çay qaşığı çilik pastası (zövqə görə)
- 1 çorba kaşığı Çin pirinç şərabı (və ya quru şeri və ya ağ şərab)
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan su
- 1 çay qaşığı şəkər
- İsteğe bağlı: 1 ilə 2 teaspoons soya sousu
- 1 çay qaşığı qarğıdalı (4 çay qaşığı su ilə qarışdırılır)
Necə etmək olar
- Kələm və quru quru yuyun. Yarpaqları çıxarın və diaqonal olaraq 1 düymlük parçalara bölün. Səmimi sarımsağı kəsdirin. Yaşıl soğanı yuyun və 1 düym uzunluğunda kəsin.
- Wok qızdırmaq və 2 yemek kaşığı yağı əlavə edin. Yağın isti olmasına baxmayaraq, çilik pastası əlavə edin. 30 saniyə qarışdırın, sonra sarımsı əlavə edin. Kokulu qədər bir neçə saniyə qızardın və sonra kələm əlavə edin.
- 1 dəqiqə kələm qarışdırın, düyü şərabı və quru şeri ilə sıçrayaraq və duzda qarışdırın.
- Su əlavə edin. 3 dəqiqə isti qatıla və kələm qaynamaq.
- İstiliyi orta səviyyəyə döndərin. Şəkər və yaşıl soğanı qarışdırın. Istədiyiniz halda soya sousunda qarışdırın.
- Kələmləri çubuqların yanlarına itələyin. Qarğıdalı və su qarışığını tez bir şəkildə qarışdırın və ortada əlavə edin, sürətlə qarışdırmaq üçün qarışdırın. Hər şeyi bir yerdə qarışdırmaq üçün qısaca bişirin. Seksual xidmət.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 149 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 177 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |