Risotto, aldadıcı bir şəkildə etmək asan bir məşhur İtalyan düyü yeməyi. Bu aşağı yağlı vegetarian və vegan ədviyyəli risotto düyü reseptində bir neçə zərbə vermək üçün cayenne və bol qırmızı bibər ləkələri istifadə olunur. Bu bişirilən hər kəs üçün məşhur olan bir yeməkdir.
Bu yemək qabığı və soğan, qırmızı bibər, sarımsaq, zeytun yağı, cayenne biberi və qırmızı bibər ləkələrini birləşdirərək, bu rəngli və flavorful hala gətirir. Risotto zəngin, kremli toxuması əldə etmək sirri səbrdir. Gücünü sıvı ilə yavaş-yavaş birləşdirib, daha sıvı əlavə etməzdən əvvəl qarışdırmaqla bütün yoldan bişirin. Bu təxminən 25 dəqiqə çəkə bilər, amma nəticədə yeməyi gözləməyə dəyər!
Nə lazımdırsınız?
- 1 soğan, doğranmışdır
- 3 yaşıl soğan (dağılmış), dilimlənmişdir
- 1 ədəd qırmızı biber, bibər
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1/1 fincan arborio düyü
- 1/4 çay qaşığı cayenne bibər
- 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər pulları
- 2 1/2 fincan tərəvəz suyu
- 2/3 fincan ağ şərab
- duz və bibər dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Sulu, yaşıl soğan, bibər və sarımsağı zeytun yağı ilə yumşaq, təxminən 3 ilə 5 dəqiqə qədər sakitləşdirin.
- Tərəvəzlər yemək baxmayaraq, bir qazan ildə orta istilikdə bitki mənşəli suyu qızdırmağa başlayır.
- Tərəvəzlə düyü əlavə edin və bir dəqiqə daha bişirin.
- Qısaldılmış qırmızı bibər və cayenne əlavə edin.
- Bir zamanda tərəvəz suyu, 1/2 fincan əlavə etməyə başlayın. Karıştırın və daha çox əlavə etməzdən əvvəl sıvının əksəriyyətini udulmuş qədər gözləyin. Bitki mənşəli suyu əlavə edin və bir anda ağ şərab 1/2 fincan əlavə edin.
- Duz və bibər ilə mövsüm.
- İstənilən halda Parmesan pendir və ya vegan pendir ilə çiləyiniz.
Xəmirli, Tuscan çörək, yaşıl salat və bir şüşə beyaz şarabın bir tərəfi ilə isti qidalandırmaq üçün xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 430 mg |
| Karbohidratlar | 56 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |