Bu, toyuq parçaları, düyü, zəfəran, sarımsaq və digər tərəvəz və zövqlə hazırlanan klassik İspan tərzi toyuq və düyü reseptidir. Bu resept çox Latın Amerikası ölkələrində klassikdir və Florida-da məşhur yeməkdir.
Cənubi Rays tərifləri
Ham ilə Lowcountry qırmızı düyü
Aşağı ölkənin toyuq Pilau
Nə lazımdırsınız?
- 1 broyler-fritöz toyuq, təxminən 2 1/2 ilə 3 kilo, parçaları halına kəsdi
- 2 çay qaşığı duz,
- bölünmüşdür
- 1/2 çay qaşığı paprika
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 1 orta soğan, doğranmışdır
- 1 qırmızı bell bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır
- 1 ədəd (15 unsiya) pomidor, doğranmış, drained
- 2 böyük qarğıdalı sarımsaq, əkilmişdir
- 1/4 çay qaşığı isti bibər sousu
- 1 1/2 fincan uzun paxlalı ağ düyü pişməyib
- 2 1/2 fincan toyuq çörəyi, aşağı sodyum üstünlük təşkil edir
- 8 zəfəran mövzuları
- 1 fincan dondurulmuş noxud, çözülmüş
Necə etmək olar
1 çay qaşığı duz və yer bibəri ilə toyuq parçalarını yüngülcə çiləyiniz.
Böyük bir tava yağı yandırın və ya orta temperaturda səpin . Toyuq parçalarını əlavə edin və hər tərəfdən qəhvəyi əlavə edin, cəmi 10-12 dəqiqə. Toyuqu bir qabağa çıxarın və bir kənara qoyun.
Tava üçün soğan, qırmızı biber istiot və pomidor əlavə edin. Soğanın şəffaf keçməsinə qədər səliqəsizdir. Sarımsağı əlavə edin və 1 ilə 2 dəqiqə daha saute əlavə edin.
İsti bibər sousunu və düyü əlavə edin. 3 ilə 5 dəqiqə qədər süd və ya düyü yaxşı yağ ilə örtülmüş qədər.
Çörəyi su qabına əlavə edin və qaynana gətirin; zəfəran ipliklərini qarışıq üzərində yıxmaq. Toyuq parçalarını düyüə əlavə edin. Tava əhatə edin və təxminən 20 dəqiqə qaynayın, ya da düyü həddi qədər. Bəzən qarışdırın.
Palçıqları qarışdırın və noxud əlavə edin. Qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə qaynadılır.
Lazım olduğu təqdirdə daha çox duz və ya isti sous ilə zövqləri tənzimləyin və düzəldin.
Yaşıl salat ilə isti xidmət edin.
Siz də edə bilərsiniz
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 842 |
Total Fat | 36 g |
Doymuş yağ | 9 g |
Doymamış yağ | 15 g |
Xolesterol | 190 mg |
Sodyum | 1,274 mg |
Karbohidratlar | 58 q |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 68 q |