Cənubi qırmızı düyünün bu versiyası bəzi donuz və çörəkli çörək ilə bişirilir. Yemək bir jambalayaya bənzəyir. Yaşıl soğan əlavə ləzzət və rəng üçün doğranmış soğan ilə birlikdə əlavə edilir və doğranmış pomidorlar nəm təmin edir.
Lazım olduqda düyü bişirmək kimi bir qədər suyu və ya su əlavə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 4 zolaqlı yosun donuz
- 1/2 fincan doğranmış soğan
- 4 yaşıl soğan (minalanmış, yaşıl zirvələrlə)
- 1 (14.5-unsiya) pomidorları (şirəsi ilə)
- 1 fincan
- uzun taxıl düyü (pişməyən)
- 1 fincan bişmiş ham bişirilir
- Koser duzunu dadacaq
- Dadmaq üçün təzə qara qara bibər
- Dadmaq üçün isti sous
- Səhmdar və ya su (lazım gəldikdə)
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- 1 1/2 quart güveçə yağ çəkin.
- Orta istilik üzərinə ağır bir skillə yerləşdirin; pastırma şeridlərini əlavə edin və bişirənə qədər bişirin . Qara dəsmalla pastırma şeridlərini çıxarın və drenaj edin. Çökün və kənara qoyun.
- Soğan haşiyəli və yarımşəkilli qədər soğan və yaşıl soğanı qalan pastırma qabığında bişirin.
- Pomidor, düyü, jambonla birlikdə tırmığa çırpılmış pastırmağı qaytarın.
- İstidən azaldın və 10 dəqiqə bişirin. Dadmaq və dadmaq üçün kosher tuzu, bibər və isti sousu əlavə edin.
- Qarışığı hazırlanmış güveçə köçürün. Dad və zövqləri tənzimləyin.
- Möhkəm əhatə olun və əvvəlcədən qızdırılan sobada təxminən 40-50 dəqiqə yandırın, hər 10-15 dəqiqə qarışdırın. Pirinç qarışığı çox quru olduqda bəzi su və ya su əlavə edin.
Lowcountry nədir?
"Lowcountry" Cənubi Karolina sahilində yerləşir və dəniz adaları daxildir. Region mədəniyyət və tarix zəngindir. Cənubi Karolina təxminən iki əsr üçün 1600-cü illərin sonlarından 1880-ci illərin ortalarına qədər aparıcı düyü istehsalçısıdır. Daxili müharibənin sona çatması və köləlik, beynəlxalq rəqabət, hava və torpaq sərhədləri ilə yanaşı, düyünün əsas məhsul kimi azalmasına səbəb olmuşdur.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 156 |
Total Fat | 2 g |
Doymuş yağ | 0 g |
Doymamış yağ | 1 g |
Xolesterol | 6 mg |
Sodyum | 162 mg |
Karbohidratlar | 30 q |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 5 g |