Bu sarımsaq karides, yavaş ocağında hazırlamaq və bişirmək üçün hazırdır. Yemək çox az diqqət tələb edir, belə ki, sıx gün üçün mükəmməl və ya başqa yemək üçün soba və ya fırın yeriniz yoxdur.
Karides möhtəşəm bir məzə yaradır. Karides və sousu bəzi təpik və tosted baget dilimləri ilə bir tepsiyə yerləşdirin. Və ya isti qaynadılmış düyü və ya mələk saç makarna ilə karides və sousa xidmət edin.
Zirvələri dəyişməkdən çəkinməyin. Kreolda ədviyyat istifadə etdim, amma təzə bir duz qarışığı və düz koser tuzu, paprika və kəklik və ya qurudulmuş fıstığın bir sürüsü də yaxşı olardı. Limon taxtaları ilə karidesə xidmət etmədən və ya xidmət etmədən əvvəl karides üzərində bir neçə qaşıq limon suyu çayını yuyun.
Sürətli bir ev yapımı Kreol zirvəsi qarışığı üçün reseptin altındakı ipuçlarına baxın.
Nə lazımdırsınız?
- 4 qaşığı kərə yağı
- 1/4 fincan zeytun yağı
- 5 düyü sarımsaq, soyulmuş və incə dilimlənmişdir
- 1 ədəd kaşığı çay kaşığı Kreol zirvəsi *
- 1/4 çay qaşığı təzə qara qara bibər
- 1/8 çay kaşığı torpaq çayenə bibəri
- 1 1/2 funt əlavə böyük və ya jumbo karides, ya da bir funt üçün 21 ilə 30 arasında
- 1-dən 2 qaşıq kaşığı tırtıl cəfəri, qarnir üçün
Necə etmək olar
- Kərə yağı, yağ, dilimlənmiş sarımsaq, kreol zirvəsi və qara və cayenne bibərini yavaş ocağın qab içərisində birləşdirin. Qapını aç və yuxarıdan 25-30 dəqiqə bişirin.
- Bu sırada, karidesə soyun. Hər bir karidesin arxasından kiçik, kəskin bıçaq sürün. Qaranlıq rəngli damardan çıxarın və ya bıçağın ucu ilə çıxarın. Qarışığı soyuq su altında qurutun və qurudun. Bütün karideslə təkrarlayın.
- Hazırlanmış karidesni yavaş ocağa əlavə edin və onları yağ və yağ qarışığı ilə örtmək üçün qarışdırın.
- 20-dən 30 dəqiqə yuxarı qaldırın və yemək zamanı yarıya qədər qarışdırın. Karides qeyri-şəffaf və çəhrayı rəngdə olduqda, onları bir yemək qabına atın və üzərinə sousu tökün.
- Təzə doğranmış cəfəri ilə süslənin və məzə və ya əsas yemək kimi xidmət edin.
* Kreol zirvəsi duzsuzdursa 1/2 çay qaşığı koser tuzu əlavə edin və ya dadmaq.
İpuçları
- Tez Creole Mövsümü - 1 kaşığı qaşıq bibər 1 kaşığı duz, 1 kaşığı sarımsaq tozu, 2 qaşıq kaşığı təzə qəhvəyi qara bibər, 1 çay qaşığı soğan pudrası, 1 çay qaşığı cayenne bibər, 1 çay qaşığı quru yarpaqlı oregano və 1 quru üzüm kəklikotunun çay qaşığı. Sərin, qaranlıq bir yerə qapaq və saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 247 mg |
| Sodyum | 606 mg |
| Karbohidratlar | 9 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 28 g |