Əgər əvvəlcədən heç bir yoğurmayan çörək reseptini sınamış olsanız, bu başlamağınız üçün böyük bir şeydir. Bir gecədə qalxmaq məcburiyyətində qalır, amma qəribə Fransız tərzi çörək çox yaxşıdır, gözləməyə dəyər! Çörək reseptinin həqiqətən nə qədər sadə olduğunu təəccübləndirəcəksiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 fincan plus 1 kaşığı su (təəccüblü)
- 1/4 çay qaşığı quru fəal maya
- 1 1/4 çay qaşığı duz
- 3 fincan bütün məqsədli un
- 1 fincan qarğıdalı (və ya daha çox və ya daha az)
Necə etmək olar
Su, maya, duz və unu bir qarışdırıcı qaba əlavə edin. Bir spatula və ya taxta qaşıq istifadə edərək, nəm, çox yapışqan xəmir yaratmaq üçün yaxşı qarışdırın. Əllərinizi yoğurmağa çalışmayın, çünki çox əlverişli deyil. Bir dəfə qarışdırdıqdan sonra qabağı bir dəsmalla örtün və 12 ilə 16 saat arasında oda temperaturu ilə tərk edin.Yaxşı bir iş səthi unu; Bir spatula istifadə edərək, kabarcıklı xəmir una süründürülməlidir. Əlinizi un və kvadrat şəkilləndirin. Hər bir küncü mərkəzə doğru qıracaq və kıvrımlar aşağıya baxın. Yuvarlak bir qaba daxil edin. Çörək qapağına qarğıdalı çörək qığılcımını iki dəfə hündürlüyü qarışdırın. Hamurun üzərinə yaxşı bir miqdar qoymadığı təqdirdə xəmir sopa bilər. Kassanı qaba köçürün, aşağıya baxın. Üstü unla doldurun. Tüstüdən təmiz, quru, unlu bir dəsmal qoyun və isti bir yerdə 1 1/2 saat qalxın. Fırının altındakı su ilə yarım dolu bir tort tortunu qoyun və 425 dərəcə F-ə qədər qızardın. Dəsmandan çıxarın və kəsik bıçaqla nanənin üst hissəsində 1/2 düym dərin bir kəsik açın. Orta rackda 50 - 55 dəqiqə bişirin. Dilimlənməzdən əvvəl rafa sərinləmək üçün icazə verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 87 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 146 mg |
| Karbohidratlar | 16 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |