Təzi fesleğen və sarımsağın bir azı bu asan reseptdə basit bir təzə fesleğen vinaigrette halına salınır. Pomidor, yay salatası yağı və ya ızgara ətlər üstündür və fermerlər bazarından və ya məhsuldar bir bağdan fesleğen əlavə bir sürətini istifadə etmək üçün heç bir mürəkkəb üsuldur.
Qəhvə və ya bağçadan çıxan hər hansı bir şeydə, həqiqətən, çox dadlıdır - qırxılmış zucchini salatına və ya ızgara zucchini üzərində sürünmüş ; Qarğıdalı Xiyar Pomidor Salatına atılmış və ya sadə burgerin üzərinə yayılmışdır; bir twist üçün Caprese Salat qoymaq və ya ızgara qızılbalığı ilə xidmət. İmkanları mükəmməl yaz günü kimi sonsuzdur.
Fəsilin hazırlanmasına dair məsləhətlər üçün aşağıda baxın (bu resept keçmişdir).
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan
- fesleğen yaprakları (təxminən 1 böyük dəstə)
- 1 kiçik çılpaq sarımsaq
- 1/4 fincan ağ şərab sirkəsi (və ya şampan sirkəsi)
- 1/2 fincan
- əlavə zeytun yağı
- duz dəniz duzu (dadmaq)
- dad bibəri (dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Fesleğen yapraklarını durulayın və onları yaxşıca qurutun.
- Sarımsağı soyun və çəkin.
- Sarımsağı və sirkəni bir qarışdırıcıya və ya yemək prosessoruna qoyun. Sarımsağın sirkəyə tamamilə təmizlənməsinə qədər titrəyir.
- Blenderə əlavə edərkən fesleğen yarpaqlarını parçalara ayırın. Onları sirkə ilə püresi çırpın.
- Bıçaqla dönərək, yumşaq (və şok edici parlaq yaşıl!) Paltarları olana qədər yavaş-yavaş zeytun yağına sürün. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. (Professional tip: bir soyunma və ya sousu dadırken, onu xidmət edərkən necə dadacaqsınız daha yaxşı bir mənada hiss etmək üçün onu dadmaq üçün bir mərmər yarpağı kimi qoyacağınız şeyin kiçik bir hissəsinə qoyun. )
Nisbətən dərhal istifadə edin. Fesleğenlerin yaşıl havasını görən soyunmanın hər hansı bir hissəsinə düşməyə başlayacaq. Səthin səthini birbaşa səthə yerləşdirilən plastik şal ilə örtməklə (səthindəki pergament kağızının kənarda plastik şüşə ilə örtülməsi) məhdudlaşdırın.
Əgər fasil fasiləsi barədə narahatlıq etmədən qabaqda etmək istəyirsinizsə, sadəcə fesleğenizi boşaltın :
- Bir qaynatmaq üçün bir qazan suyu gətirin.
- Bir qaynağa gəldikdə, bir buz suyu hazırlayın.
- Potana bol bol duz əlavə edin və təxminən 15 saniyə suda fesleğen yapraklarını daldırın.
- Fəsil drenaj və tez buz suya köçürmək.
- Tamamilə sərinləyin, buz suyunu çıxarın və hər hansı bir artıq suyu çıxartın. Qeyri-adi bir şəkildə, bu proses basilin daha çox yaşıl olmasına kömək edəcəkdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 28 mg |
| Karbohidratlar | 20 g |
| Diyet Fiber | 9 g |
| Protein | 3 g |