Bu donuz pirzolaları qalın və ətli olmalıdır, çünki onlara ləzzət verən dənizçilik onları möhtəşəm bir şeyə çevirməyə qadirdir. Yaxşı, qalın bir qabırğa və ya mərkəzi kəsilmiş taxta çubuq mükəmməl bir şəkildə işləyəcək, amma nə olursa olsun yaxşı çıxacaq.
Balın şirinlik və zəncəfil üçün birləşməsi bu donuz əti kəsilməsinin mükəmməl karamelize bir səthə malik olacağı deməkdir. Onlara isti və sürətlə qızdırmaq, amma aşpaz deyil.
Nə lazımdırsınız?
- 4 donuz pirzası (1 1/2 düym qalın)
- Marinad üçün:
- 1/3 fincan / 80 ml. bal
- 3 tbsp / 45 ml.
- soya sousu
- 1 tbsp.15 ml bitki yağı
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 tsp / 5 ml zəncəfil (güclü)
- 1 tsp / 5 ml.
- küncüd yağı
- 1/2 tsp / 2,5 ml. dəniz duzu
Necə etmək olar
- Kiçik bir qabda marinada maddələrini birləşdirin.
- Donuz pirzolalarını dayaz şüşə qabda yerləşdirin.
- Soyuqdəyməni pirzolanı üzərinə atın, örtüklə və buzdolabında 1 ilə 3 saat arasında qarışdırın.
- Orta istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq.
- Çörəkləri şüşə qabdan çıxarın və dənizkənarı atın.
- Yüngül yağlı qril rafına donuz ətəklərini qoyun və bir dəfə dönüb 20-25 dəqiqə bişirin.
- Daxili temperatur 145 dərəcə F / 65 dərəcə çatdıqdan sonra, donuz pirzolası bitənə qədər.
- İstidən çıxarın, donuz pirzolanı 5 dəqiqə istirahət etsin və sevimli tərəflərinizlə xidmət edin.
Qeyd:
İstəsəniz, marinad partiyasını bölün. Yuxunun yarısını yuxarıda göstərildiyi kimi istifadə edin və qalanı qayçılamaq üçün bir tencere tökün, donuz pirzolaları isə qızardır.
Xidmət etməyə hazır olduğunuzda, sousun qalan hissəsini toplama üzərinə dökün. Bu dəniz suyu düz ağ və ya qəhvəyi pirinçdən istifadə edilən fantastikdir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 1,118 mq |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 47 g |