Veggie Burger Tips və Tricks: Necə Crumbly Veggie Patties və daha çox düzeltmek üçün
Tava və ya ızgarada parçalanan və həll axtarır olan kəklikli vejetaryen burgerlər varmı? Ev yapımı vejetaryen burgerlərin tamamilə mükəmməl olduğundan əmin olmaq üçün bir neçə ipucu var!
Mükəmməl Veggie Burger etmək necə
Mağazadan alınmış vejetaryen burgerlər böyükdür, lakin onlar çox bahalı ola bilər və öz ev yapımı vejetaryen burgerlərinizi bir bargain ola bilər. Ev yapımı vejetaryen burgerləri bir sənətdən daha çox sənət ola bilər, ancaq "sənətinizi" yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə şey var:
Həmçinin bax: 11 mükəmməl vejetaryen burger tarifleri
Birincisi, tərifini yoxlayın
- Veggie burgerləri onları bir araya gətirmək üçün bağlayıcıya ehtiyac var. Yumurta istisna olmaqla, bəzi ümumi bağlayıcılar buğda mikrobudur, çörək qırıntıları, yulaflar və ya su ilə qarışdırılmış yerkökü toxumlarıdır. Yumurta ən çox yayılmış və effektivdir və yumurta əvəzləyiciləri də vegan vejetaryen burgerlər üçün yaxşı işləyirlər. İstifadə etdiyiniz reçetenin maddələr siyahısına daxil edilmiş bir bağlayıcı olduğundan əmin olmaq üçün yoxlayın.
- Böcək burgerini, böyrək fasulyəsini , soya fasulyəsini və mərcimini yaxşı işləmək üçün yalnız hər cür lobya və ya dəm qazından istifadə edə bilərsiniz. Qara lobya burgerləri olduqca populyardır, amma öz ədviyyatlarını əlavə edirsinizsə pinto lobya və ya hətta ağ fasulye daha neytral ləzzətə sahibdir.
Grilling Tips
- Yağda çox aşağı olduğundan, Veggie burgerlərində bir bəbir burgerinin eyni təbii şirələri və yağları yoxdur, buna görə də burgerlərin yapışmasını qarşısını almaq üçün ızgara yağınız lazımdır. Hər hansı bir bit və parça çıxararaq , qrilinizi təmizləyin . Sonra, yağda batırılmış bir kağız dəsmalla çəkin və qazanların hər tərəfinə süründürün. Alternativ olaraq, qrilinizi qeyri-yapışqan yemək spreyi ilə sprey edin.
- Qrilçiliyin əngəlini istəmirəm, ancaq ızgara vəjetaryen burgerlərin dadı kimi? Qarışığa bir tire və ya iki maye duman əlavə edin və ya kiçik bir qapalı mətbəx qrilini istifadə edin.
- Həmçinin bax: Vegetarian? İşdə grill nə var
Crumbly Veggie Burgers? İşdə Həll
- Sizin maddələrinizin əlavə suya sahib olmadığından əmin olun. Duzlamadan əvvəl dərmanı və ya digər maddələrinizi qurutun və qurutun. Hətta onlara bir mətbəx parça və ya kağız dəsmal ilə yumşaq quruyan edə bilərsiniz.
- Çörəkləri çubuqda yıxılır? Onları əvəzinə bişirmək üçün cəhd edin. Fırını 350 dərəcə seçin və təxminən 8-10 dəqiqə yandırın.