Bitkilərin və digər ədviyyatların möhtəşəm qabığı ilə örtülmüş bu ızgara donuz qovurma resepti sadəcə dadlıdır. Bu bir sümük içində donuz qovurduqdan sonra, sümükləri alüminium folqa ilə sarın. Bu, həddindən artıq yanma qarşısını almağa kömək edir və ətin örtülməsi zamanı daha yaxşı təqdimat təmin edir. Xüsusi hallar üçün idealdır, lakin hər həftə zəngin yemək üçün yaxşı fiyatlandırılır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd donuz əti qovurması, təxminən 3 kiloqram / 1,4 kg
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə limon suyu
- 2 çay qaşığı / 10 mL ağ pişirici şərab
- 1 çorba kaşığı / 15 mL düz yarpaq cəfəri, incə doğranmışdır
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə kəklik yarpağı
- 1 çay qaşığı / 5 mL təzə marjoram, incə doğranmışdır
- 3 adaçayı yarpaqları, təxminən doğranmışdır
- 1-2 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1 çay qaşığı / 5 mL hardal tozu
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml şirin qəlpə
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml soğan tozu
- 1 1/2 çay qaşığı / 7.5 mL dəniz duzu
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL yer fındıq
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL qaba yerə qara bibər
Necə etmək olar
1. Kəsməyi soyuq su ilə yuyun və kağızı dəsmal ilə qurudun. Böyük çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
2. Zeytun yağı, limon, meyvə şirəsi və şirniyyatı kiçik bir qabda birləşdirin. Qalıq maddələr əlavə edin və qarışıq 10 dəqiqəlik otaqda oturun.
3. Bütün qarışığı qarışıq ilə doldurun. Ətin hər qarışını almaq üçün əmin olun. Alüminium folqa ilə örtüklü kəmərlər.
4. Orta yüksək temperatur üçün əvvəlcədən qızardılmış qril, bilindik istidən üzərinə qızartma qızardın və 2 ilə 3 saat arasında pişirin və qızardılmış yosunun ən sıx hissəsində daxili temperatur 145 dərəcə F / 65 dərəcəyə çatana qədər.
5. Bişirildikdən sonra istilikdən, alüminium folqa ilə çadırdan çıxarın və oyma əvvəl 15-20 dəqiqə qızartmağa icazə verin.
6. Sümüklər arasındakı parçaları parçalayın. Bu sizə gözəl bir donuz ətindən ibarətdir. Sevdiyiniz yan yeməklər ilə xidmət edin.
7. Bir hava sızdırmaz konteynerdə qalıqları saxlamaq və ya şərti bir soba və ya mikrodalğada istilənmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Total Fat | 30 q |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Xolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 572 mg |
| Karbohidratlar | 7 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 49 q |