Sual: Mən kömür grilindəki dolayı yolla necə qaşıq?
Cavab: Dolayı grilling birbaşa grillingdən daha çox yemək yeyə bilərsiniz. Kömürün iki təbəqəsi olan yarım kömür qazını örtmək üçün kifayət qədər kömürləri işıqlandıraraq bir kömür grilinə dolayı başla. Onlar ağ və xeyli banka qoyduqda, bir tərəfə kifayət qədər yer ayırırlar ki, yəni grillə gedən qida birbaşa kömürün altında yemək yeyilməzdir.
İdeal olaraq, qril ilə birbaşa baxmaq üçün qida və kömür arasında ən azı bir düym olmalıdır. Qrilləmə zamanı qidaya bərabər bişirmək üçün qidalandırmaq lazımdır. Bir tərəfdə bütün istiliklə yanğına ən yaxın olan yemək hissəsi daha sürətli bişirir.
Qeyri-bərabər istilik problemini həll etmək üçün, qrilin hər iki tərəfinə kömür qazanmaq və yeməkləri ortada yerləşdirə bilərsiniz. Bu istiliyi aradan qaldırır və yemək üçün daha yaxşı bir mühit yaradır. Bu üsulla yeganə problem aşağı temperaturda bir tərəfdən kömürlər çıxa bilər. Yalnız iki yanğın metodunu 300 dərəcədən yuxarı olan temperaturda qızardırsınız. Bir addım daha atəş dizaynını sınayın. Kömür kömür grate kənar kənar ətrafında banka yanan və ərzaq mərkəzində yerləşdirdikdən sonra. Əvvəldən olduğu kimi, qidaları birbaşa istidən qorumaq üçün ortada çox otaq var.
Dolayı qidalandırma ətin kənarını yandırmadan düzgün şəkildə qızardılmış ət və ya bütün quşların böyük, qalın parçalarını almaq üçün ən yaxşı yoldur. Beləliklə, bir qızartma və yaxud bir toyuq varsa, grill etmək istədiyiniz bu bunu etmək üçün bir yol.