Barda Buzun Əhəmiyyəti

Çubuqda həqiqətən bu buz çox vacibdirmi? Kokteyllər və qarışıq içkilər heç bir yerdə buz olmadan olurdu. Bununla əlaqədar düşünün - bu demək olar ki, hər bir kokteyl üçün hazırlanan yeganə tərkib hissəsidir ( isti içkilər istisna olmaqla və Şampan Kokteyli kimi bir neçə kokteyldən başqa).

Buz yalnız içkini çəkir, amma əriməsi və ya sarsıldığı kimi, qarışığın bir hissəsi olur və bu səbəbdən dondurulmuş su bir az diqqətə layiqdir.

Buzun əsas formaları

Buzun (küpün, qırıqların, təraşın və blokun) dörd əsas növü və ya forması var və hər biri öz məqsədlərindən istifadə edir. Imbibe ildə! David Wondrich Jerry Tomasın 19-cu əsrin hər birindən istifadə qaydalarından bəhs edir və bunlar hələ də müasir mixologiyaya aiddir.

Tomas deyir: "Ümumi qayda olaraq, spirtlər içkinin əsas tərkibini təşkil edərkən tərləmiş buz istifadə etməli və su içilmir. Yumurta , süd, şərab, vermut, seltzer ya da digər mineral suları istifadə edildikdə ... kiçik buz parçaları istifadə etmək daha yaxşıdır ... "Bu hələ sağlam məsləhətdir, ancaq onu müasir buz formalarına ayırsaq.

Buz kublar

Buz kubları demək olar ki, bütün qarışdırmaq üçün yaxşıdır: sarsıntı, qarışdırmaq, süxurlarda içkilər, şirələr və soda. Daha böyük, daha qalın səth sahəsi bir kubun yavaş şəkildə əridir və daha az seyreltməyə səbəb olur və ən yaxşı nəticələr üçün bir şüşə və ya çalkalayıcıya 2/3 dolu doldurmaq adətdir. Daha yavaş sululuq üçün bir Kral Kalıbında olanlar kimi böyük kublara keçməyi cəhd edin.

Lewis torbasının, oxşar kətan çuvalının və ya təmiz dəsmalın köməyi ilə küplər də çatlar və ya parçalanmış parçalara vurulmalıdır. Bunun üçün lazım olan yeganə şey künt bir obyektdir (yəni çekiç, mallet, çilekçi) və çıxmaq üçün lazım olan bəzi istenmeyen məyusluqdur. Bir az iş, ancaq olduqca müalicə edir.

Dondurulmuş buz

Kublardan daha kiçik, buzlu buz daha tez əriyir və içkiyə daha çox su əlavə edir. Ümumiyyətlə, bu dondurulmuş içkilər qəbul edərkən istifadə olunur, çünki kublar qarışdırıcı bıçağı bağlaya bilər və sonunda uyğunsuz ola bilər. Bir fincan çaxmaq buzunun üçdə ikisi bir dondurulmuş Daiquiri və ya Margarita üçün idealdır. Mağazadan tipik olaraq çantalı buz çatır.

Yağışlı buz

Crusher və ya təraş buz, adətən fəvvarə soda maşınları nə tapmaqdır. Bu, bir kokteylin qalın, çirkab çıxarılması üçün bir çalkalayıcıda istifadə edilə biləcək çox gözəl bir buzdur.

Siz həmçinin, təravətləndirilən buzları bir şüşəyə (və ya "orijinal" almaq istəyirsinizsə, kağız konusuna) qablaşdıraraq və üstə üzərində likörləri yuyaraq növlərin "böyüklərindən bir qar konus" etmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Chambord , PAMA və amaretto kimi spirtlər tək böyük və ya bir neçə birləşərək xüsusi bir ləzzət qura bilərsiniz.

Block Ice

Gündüz istifadə edilən bütün buz barmenləri bir blok olaraq istifadə edildi və fərdi və onların buz alətlərinə qarışdırmaq üçün kiçik, istifadə edilə bilən parçaları və yandırmaları yaratmaq idi. Xoşbəxtlikdən, biz artıq seçmə və təraşdan istifadə etməliyik.

Bu gün bloklar, əsasən, partiyaların partlamasını tərgitmək üçün istifadə olunur və istədiyiniz hər hansı forma bilər. Buz halqaları məşhurdur və bir çox yenilik kalıbı mövcuddur, ancaq bərk buzu çıxara bildiyiniz müddətdə mövcud olan demək olar ki, istənilən konteynerdən istifadə edə bilərsiniz.

Ice Ball

Daha populyarlaşan bir böyük buz parçası, buzların "viski üzərində süxurlara xidmət etmək" üçün Yaponiyada istifadə edilən buz topudur.

Ən yaxşı Buz edilməsi üçün məsləhətlər

Əsas elm deyir ki, buzun bərk formada su olduğunu və nəzərə alsaq ki, yalnız təmiz suyun daha təmiz kokteyllər istehsal etdiyini və sonda kokteyllərinizə su əlavə edəcək olduğunu əsaslandırır. İçdiyiniz suyun dondurulması ilə sağa başlayın: damıtılmış, təmizlənmiş, təbii bulaq və ya şişelenmiş, əsasən heç bir fındıq tapılmayan su.

• Yeni və köhnə kübikləri fırlataraq buzunuzu təzə saxlayın. Dondurucuya balıq kimi qidalar yaxınlığında saxlamayın, ya da başqa bir şeyinizin dadına baxmayın .
• Evdə, buz kublarının qabları içkinin gecə dəyirmi üçün idealdır. Hər hansı bir zamanda bir neçə qabları dolu saxlayıram və hamısını təzə saxlamaq üçün müntəzəm fırlanmağa sahibəm. Bir düymlük kub qabları idealdır.

• Bir çox buzdolabının küp, qırıq və ya qırxılmış buz istehsal edən bir buz qurğusu ilə təchiz edilmiş və bunlar çox rahatdır. Əgər bu etibar və kublar avtomatik olaraq bir kovada və ya lövhədə tutulursa, yuxarıdakı mövcud yeni kublar olduğundan buzları döndərin. Ayrıca, daxili buz qurucusunun istifadə etdiyi əlavə enerjiyi düşünmək isteyebilirsiniz.
• Bir buz kovasında bir partiyanın zamanı buz asan saxlanıla bilər. Bunlar ümumiyyətlə izolyasiya edilir və buzun sürətlə əriməsin.
• İstəyirsinizsə, buzun istifadəsini də istəyə bilərsiniz. Bu içki üçün incə miqdarda ləzzət əlavə etmək üçün sadə bir yoldur.

Buz haqqında geniş və qəribə ətraflı tədqiqat üçün Alcatel-də Camper İngilis Buz Seriyasını ziyarət edin.