Böyük çuğundurlar sərt və oduncaq ola bilər
Çuğundur (çuğundur) iyirmi-oktyabr aylarında başlama saatı ilə il boyu mövcuddur
Beet / Beetroot Seçimi
Kiçik və möhkəm çəhrayı rəngli, ləkəsiz dəri və parıltılı yaşıl yarpaqları olmayan bir pillə seçin. Taproot hələ də əlavə olunmalıdır.
Toxulu taproot olan böyük çuğundurlardan çəkinin. Bütün bu kiçik köklər (saçlar) yaş və sərtliyin göstəricisidir. Bazarda olan çuğundurların əksəriyyəti 1-1 / 2 ilə 2 düym diametrdə olacaq.
Hər hansı bir böyük və onlar sərt, ağac bir mərkəz inkişaf başlayır. Kiçik çuğundurlar daha şirin və daha həssas olacaqdır.
Tərəzi yalnız çiyələklərdən satın alınsa , yarpaqları hələ də təzəliyə təmin etmək üçün əlavə olunur. Tərəzi və ya ləkələri olan çuğundurlardan çəkinin.
Çuğundur / Çuğundur Saxlama
Çuğundur saxlamaq üçün, onları ev almaq kimi tezliklə kökdən 2 düym olan yarpağı kəsdirin. Yarpaqları çuğunduru kökündən nəmləndirir. Kuyruğunu kəsməyin. Yarpaqları ayrı bir plastik torbada saxlayın və iki gün ərzində istifadə edin. Kök lampalar da torbalı olmalıdır və soyuducu sızdırmaz çekmecede 7 ilə 10 gün arasında saxlanıla bilər.
Pişmiş və ya konservləşdirilmiş çuğundur bir həftəyə qədər soyudulur.
Təzə pişmiş çuğundurların da on aya qədər dondurulması mümkündür. Konteynerdə heç bir hava buraxmayan, havadakı konteynerlərdə və ya çantalarda dondurulmadan əvvəl soyulmağa çalışın. Onlar tamamilə dondurulmuş ola bilər və ya kəsilmiş parçalar.