Top Fresh Spring Tərəvəzlər (və necə istifadə olunur)

01 ilə 10

Artichokes

İnsanlar bir artishok yeyən ilk insan həqiqətən çox ac idi demək demək sevirəm. Bu doğrudur; Bu qasırğa asanlıqla yeyənləri qəbul etməz. Çölə çıxmaq üçün yarpaqları ilə mübarizə aparmaq üçün tikanlar var - ya onları əvvəlcədən hazırlayarkən, ya da sonra onları qıvrılmış yeyin. Mən, birincisi, heç bir şübhə etmirəm ki, artiqokların qoxulu, zəngin ləzzəti əngəldir.

Artichokes haqqında daha çox məlumat əldə edin (artishokları düzəltmək, körpə artichokları necə düzəltmək və necə artishok ürəklərini necə hazırlamaq ), istifadə etmək üçün böyük artichoke reseptlər tapın, artishok bişirmək üçün bir neçə müxtəlif yolla yoxlayın və hətta dadlı dipsləri artishoklar üçün .

02/10

Kuşkonmaz

Əgər biz qumarxananı tək qoysaq, dörd-altı fut yüksəklikli meyvələrə çevriləcəkdir. Bunun əvəzinə, biz bahar masalarına lütf etmək üçün gənc ağacları yığırıq. Asparagus çox yer və zaman alır (bir qığılcım sahəsi bir məhsul gətirmək üçün üç il çəkir), lüks tərəvəz kimi öz nümayəndəsini necə aldı.

Kuşkonmaz daha da yayılmışdır və heç olmadığı üçün daha ucuzdur. İndi kral müalicəsi olmayıb - məsələn, onun kursu kimi xidmət edir. Biz buxar verməyi seçə bilərik, lakin qovurma , grill ing və yalnız qumqara xam istifadə edərək, azarkeşləri də var.

Quşqulun necə zövq olursa olsun, yeni qaşqabaq reseptlərini, eləcə də necə qışqıranı düzəltmə, qaşqabağın necə soyulması və daha çox quş qripi haqqında bilmək istəyəndən daha çoxunu tapın.

03/10

Beets

Çuğundurların çoxu il ərzində mövcuddur, amma ilk yay çuğunduru, dərin çiçək ağacları ilə hələ də təzə göyərtilərlə birlikdə, ilin sonunadək yığılmış böyük qardaşlarına nisbətən daha çox tenderdir.

Bahar çuğunduru incə dilimlənmiş və zeytun yağı ilə yoğrulmuş, fişə çevrilmiş, ızgara və ya qızardılmış yeyilmiş və hər cür salatlara əlavə edilə bilər. Daha dadlı fikirlər üçün inanılmaz çuğundur reseptlərini tapın.

04/10

Fava Beans

Poddan masaya qədər fava paxlası almaq bir az səy tələb edir. Birincisi, poddan olan lobya, daha sonra mərmərdən olan fasulye ( bütün prosesin necə işlədiyini görün ) almaq lazımdır. Bu əlavə addım fava fasulyəsinin özlərini hazırladıqları bir çox insan qoyur. Şübhəsiz ki, onlar bu qədər çətinliyə malikdirlər, bu, kifayət qədər fava fasulyəsini əldə edəcəyiniz yeganə yoldur.

Dadlı fava fasulyəsi reseptlərini tapın.

05/10

Fiddlehead Ferns

Fiddleheads dəvəquşu ferns gənc tumurcuqları var. Dondurma dayandığı zaman meşə döşəməsi boyunca açılır və hər şey bir qədər istiləşməyə başlayır. Onlar çəmən, lakin yer üzvi bir ləzzət, bir az bitki, bir qədər fava fasulyəsi, hətta bir qədər göbələk ləzzətidir. Fiddleheads steamed , sote və ya turşu ola bilər, lakin xam yemək heç vaxt - onlar müxtəlif ərzaq çatışmazlığı xəstəlikləri və mədə narahat ola bilər. Fiddleheads haqqında daha çox məlumat əldə edin.

06-dan 10-a

Sarımsaq şərbəti və yaşıl sarımsaq

Yaşıl sarımsaq və sarımsaq ağacları arasındakı fərq nədir? Sarımsağın sarımsağı, əkinçik bitkisini inkişaf etdirmək üçün sərt ağardılmış sarımsaqdan çıxarılan çiçəkli bişirən fermerlərdir. Hər ikisi yumşaq, sarımsaq ləzzətinə malikdirlər və doğranır və salatlara əlavə olunduqda və ya yaşıl soğan və ya skalliondan istifadə edərkən başqa cür istifadə edildikdə yaxşı ola bilər.

Yaşıl sarımsaq və sarımsaq ağacları haqqında daha çox məlumat əldə edin və belə sarımsaq Sarımsaq Risotto və Yaşıl Sarımsaq Pesto kimi dadlı reseptlər tapın.

07/10

Boşluqlar

Yazı yazda onların şirin və ən yaxşı tenderləridir. Fermerlər bazarlarında - şəkil kimi, maca və ya kuzu salatı kimi getdikcə geniş çeşidli məhsullar axtarın. Geydirmək baharı yüngülcə açır - tez-tez yalnız bir limon suyu spritz hiylə edir.

Həmişə evinizi qazanmaq üçün həmişə yuyun və quru quruyursunuz - əgər təmizsə və kağız dəsmallarda və ya təmiz bir dəsmal havada yuvarlanarsa yaxşı olar.

Salat varieties , bütün mərcan haqqında Bütün bu Kılavuzu və ya daha ətraflı məlumat üçün Perfect Tossed Green Salad etmək baxın.

08/10

Nettles

Əlcəklərdən istifadə edin və qarışqaların bişirilməsi zamanı diqqətli olun. Sızanaqları duzlu suda bişirmək üçün bişirilməlidir; bir dəfə qurudulmuş. Lakin, onlar zərərsizdir - və istənilən faydalı - ispanaq kimi! Onlar hər yerdə ispanaqdan daha az daha möhkəm bir ləzzətə malikdirlər, ancaq hər hansı bir ispanaq reseptində istifadə oluna bilərlər. Yüngül, yaylı Stinging Nettles Şorbası hazırlamaq üçün istifadə edildiyi zaman ağızları xüsusilə dadlıdır.

Çörəklər haqqında daha çox məlumat əldə edin və onları axtarın - tez-tez zibil torbalarından satılır, onları toplamaq və onları idarə edənləri qorumaq üçün lazımlı bir yol - fermerlər bazarlarında.

09/10

Peas & Pea Yaşıllar

Şirin noxud, bağa noxudu, pod noxudu, ingilis noxudları - Mən onlara nə deyirsinizsə, mənə qayğı yoxdur. Mənim ailəniz püxtəlikdən sonra, pişik yeməkdən əvvəl pambıqdan yeyə biləcəyi yeməklərdən çıxdıqları təzə, dolğun, şirin noxudları bişirmək üçün bizə başlamazdan əvvəl baharın böyük yemək zövqlərindən biridir.

Çörək yeyərkən, onları buxarla istiliyin və əriyən yağı ilə onlara qulluq etsəniz, getmək üçün gözəl bir yoldur. Yüngül bir yay çörəyi üçün inci kuskası ilə təzə noxud bişirmək və ya nanə noxudlu şorba qazanmaq istərdim. Və ya bu bahar noxud reseptlərindən birini cəhd edin.

Noxud özləri artıq təsəvvürünüzü ələ keçirmədikdə, onların göyərtələrini qeyd etdiyinizə əmin olun - bəzi şirin noxud özlərinə malik olan bəzi fermer bazarlarında satılan uzun, qarışıq üzüm. Noxud göyərilər gözəl buğulanmış və ya sote edilmişdir - yalnız ən gənc, ən tender üzümləri satın aldığınızdan əmin olun (köklü bitmənin bir bitini götürün).

10-dan 10-a

Radishes

Radishes demək olar ki, hər zaman ətrafında ola bilər, amma onlar daha kiçik, şirin və cəsarət edirəm, hətta baharda xırdaçı deyirəm? Radislər sürətlə böyüyür, buna görə də onlar bitki üçün məşhur bitkidir - xüsusilə uşaqlarla. Radishes'in ədviyyatlı meyvəsi özü tərəfindən ilahi və ya Fransanın etdiyi kimi bir az taze yağ və dəniz tuzu ilə onlara xidmət edir. Bu səs-küylü ola bilər, amma bu, dadlı birləşmədir.

Sonra bir Gingery Radish Salad ilə cəhd edin və ya onların bu bişmiş Radishes kimi bişirilmiş cəhd edin, burada onların spiciness bir az şirin sir ilə tempered əgər. Bu erkən yazdan faydalanmaq üçün daha böyük turp tarifləri tapın.