Bütün Pea Yaşıllar haqqında

Nasıl Alınacaq, Mağazada Və Pea Yeşillikleri Bəsləndirin

Noxud göyərti nədir? Onlar fermerlər bazarında qarışıq paketlərdə yığılmış yüksəklikdə olan gənc və tender noxudlardır. Düzgün noxud tumurcuqları (bir neçə düym uzunluğunda) və hətta daha gənc olsa da, bəzən "noxud tendrils" və ya "noxud tumurcuqları" etiketli edirik.

Pea Yaşıllar üçün harada tapa bilərsiniz

Pea göyərti cütçülük bazarlarında və Asiya bazarlarında böyük çöküntü kütlələrində satılır. Bəzi ixtisas bazarı onları aparmağa başlayır, ancaq ənənəvi südçülərə uyğun gəlmirlər, çünki onlar tez bir zamanda pisləşirlər.

Çıxarmaq üçün qarışıq yığınlarda olmağınızdan başqa, onları artıq kağız və ya plastik torbalarda qablaşdırmaq olar. Satın almadan əvvəl məzmunu yoxlamağa əmin olun, bu zərif göyərilər çox sürətlə yıxılsın və qıvrılsın və çantaya atılsın, meyldən daha çox sürətlənir.

Noxudlu Yaşıllar axtaran zaman

Pea göyərti baharın və bol-bol yay mövsümündə bol-bol gəlir, fermerlər sizə yetişən daha çox bitki yetişdirmək üçün yer açmaq üçün noxud bitkilərini təmizləyir. Bağçasında noxud yetişdirirsinizsə, davam edin və onları nəzarət altında saxlamaq və onları bişirmək üçün bezelye üzümlərinin "filiallarını" məhsul edin!

Noxudlu Yaşılları seçmək üçün necə

Təzə, canlı görünüşlü yarpaqları olan parlaq noxud yaşıl üzümlər üçün baxın. Qəhvəyi və ya yumşaq toxumalı üzümdən qaçın. Zədələnmiş və ya yarpaqlı yarpaqları mümkünsə, ən yaxşı şəkildə qarşısını alır. Köhnə, daha qalın üzümlər çətin olacaq, bənzər şəkildə sərt yapraklar olacaq. Onlar uzun, yumşaq yemək ilə bir az tender olacaq, lakin həmişə onların daha az yetkin tərəfdaşları ilə müqayisədə daha lif və çeynənmələr olacaq.

Noxudlu Yaşıllar üçün necə saxlanılır

Noxud göyərti onları aldıktan sonra bir və ya iki gün ərzində istifadə edilməlidir. Bu vaxt, onları soyuducuya yumşaq plastiklə bükün. Yoxsa onlara bir az daha uzun müddətə kömək et və ilk onları təmizləyin, kağız havlulara yığışdırın və soyuducu içərisində bütün paketləri plastik bir çanta açın.

Noxudlu Yaşılları Hazırlamaq üçün necə

Noxud göyərtilərin yeməkdən əvvəl, onlara baxın və hər hansı bir sürüşkən yarpaqları, sərt uçları və ya qalın qaynaqları kəsin və ya kəsdirin (onlara toxundurursanız və onların içərisində əti yeməyəcəksinizsə çox qalın olduğunuzu deyə bilərsiniz). Onları sərin suda durulayın, suyun içindən hər hansı bir qruntdan kənarlaşdırmaq üçün onları çıxarın və kağız dəsmalların qatlarına və ya bir salat spinnerinə qurudun. Xüsusilə bükülmüş bir dəstə ilə qarşılaşdıqda, bişirildikdən sonra onları daha asan yemək üçün onları kəsin.

Noxud Yeşillikləri necə bişirirsiniz?

Salatalarda yaxşı işləyir və sadəcə pişirilmiş dadlıdır. Onları bişirmək istəyirsinizsə, noxud göyərti yaxşı bir şəkildə zeytun yağı və ya üzümlü yağı bir az sote edilir. Bəzi qəhvəyi sarımsaq və ya souslar gözəl bir şirinliyi əlavə edir və sonunda limon şirəsinin bir fışqırması noxud göyərilərin parlaq, təmiz ləzzətini vurğulayır.

Noxud göyərilər də çorba əlavə edilir, burada onların böyük yapraklı həcmi sevimli yaşıl lentlərə aşiqdir.

Qeyd edək ki, noxud göyərilər həcmdə həddindən artıq miqdarda bişirilir - 90% -ə qədər. Böyük bir qrup üçün bişirmək üçün onları bir neçə partiyadan bişirmək lazımdır.