Bu ədviyyəli bişirilmiş resept odun torpağının əvəzinə buffalo və ya bison ətindən istifadə edir. Buffalo çili balığın ətirli bir heyvan olduğu üçün bişirilmiş çiliyə nisbətən yağ və kalorilərdən daha azdır.
Məşhur bir əfsanəyə görə, bütün Amerika çiləsi belə yemək menyularında çox yayılmışdır, belə ki, müntəzəm olaraq ölkə daxilində yemək verməkdədir və Super Bowl Bazarının çox hissəsi kökləri yerli Amerikalılara, sonra 19-cu Qədim Qərbə kovboy aşpazlarının, bufalo, mal əti, geyik, tavşan və ya hətta çırpınma kimi, ətirli bibərlərlə daha çox xoşagəlməz hala gətirmək üçün hazırladıqları ətdən ibarətdir. Və yalnız bir çömçə kampından istifadə edin. Digər bir əfsanə, İspaniyanın Kanar adalarından gələn 18 əsrin əvvəllərində Amerikaya reçeteyi gətirən San Antonioya köçkünləri izah edir. Və bildiyimiz kimi çili doğulduğu - bir və ya digər yolu.
Purists deyirlər ki, lobya otantik çiliyə aid deyil (çünki onlar kovboylar tərəfindən istifadə edilməmişdir), lakin bu günlərdən daha çox yayılmışdır. Çili çox fərqli bir şəkildə edilir ki, malın faktiki olaraq həmişə ətə salınmasına baxmayaraq, onu etmək üçün bir yol var demək mümkün deyil. Rabbit, geyik və əlbəttə çırpınma siyahısı olduqca çox siyahıdadır, lakin buffalo onun sağlamlıq faydaları səbəbiylə bir görünüş qazanır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı bitki yağı
- 2 1/2 funt zeytun yağı ət
- 1 böyük soğan (doğranmış)
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 2 jalapenos (toxumlanmış və doğranmış)
- 1 qırmızı biber bibəri (doğranmış)
- 1 28-unsiya pomidor pomidor ola bilər
- 1/2 fincan çili tozu
- 1 qaşığı çay zirini
- 1/2 çay kaşığı yer çipotu bibəri
- 1/4 çay qaşığı tarçın
- 1 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 1/2 çay qaşığı çayenə
- 2 stəkan mal əti suyu (və ya su)
- 2 15 qram qutu pinto fasulyələri (drained)
Necə etmək olar
- Kiçik parçalara qırılmış və qırılana qədər orta istilikdə böyük bir qabda yağın içindəki bufalo bişirilir.
- Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə sakitləşdirin. Sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə aşpaz.
- Fasulye istisna olmaqla bütün tərkib hissələrini əlavə edin və bir qaynağa gətirin.
- İşığı azaldın və bəzən qarışdıraraq 1 saat bişirin.
- Fasulye əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. İncə və ya qalın çili üçün tənzimləmək üçün yemək zamanı su əlavə oluna bilər.
Tərəfdaşlar
Buffalo çili ilə eyni şəkildə klassik mal əti bişirilsin - qaynar unu tortillas və karbohidratlar üçün krakerlə. Və ya spagetti üzərində qat. İstəyirsinizsə yüklənmiş çili, kəsik çəyirli və / və ya Monterey Jack pendir ilə üst. Həqiqətən, onun aşağı yağ şişirmə əti sənə lisenziya verdiyini düşünsəniz, bir qaynaq krem əlavə edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 711 |
Total Fat | 26 g |
Doymuş yağ | 10 q |
Doymamış yağ | 10 q |
Xolesterol | 106 mg |
Sodyum | 452 mg |
Karbohidratlar | 73 g |
Diyet Fiber | 21 g |
Protein | 51 q |