Grilling yalnız qumqara bişirmək üçün ən yaxşı yol ola bilər. Birincisi, aşağıda göründüyü kimi, qızardılmış quzğun aqibətini asanlaşdırır. İkincisi, qıvrılmış, dumanlı ətirli qril kuşkonmazın çəmən özünü vurğulayır. Üçüncüsü, qızardılmış kuşkonmaz bir saat sonra isti otaq temperaturunda olduğu kimi qril kimi yaxşı düzəldilməkdədir, böyük partiyalara və ya büfələrə böyük bir əlavə edərək, əvvəllər görülən grillingdən bir qismini ala bilər.
Bu resept asanlıqla ikiqat, üçqat və ya dörd qat. Bu bir resept daha çox bir metoddur, belə ki, onları ızgaradan çıxarmaq bir dəfə souslar və toplama ilə sınaqdan çekinmeyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 dəstə
- asparagus *
- 1 çay qaşığı zeytun, kanola, üzüm və ya bitki yağı
- Gözəl dəniz duzu
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üçün bir qaz və ya kömür grilini hazırlayın (isti hiss etdiyinə görə üzünüzü çəkməzdən əvvəl əlinizə 1 ilə 2 saniyə çəkin.).
- Kuşkonmazı düzəltmək və ya soymaq ( Qarğıdalı və ya Qovulma üsulu ilə necə əvvəlcədən qaşqara hazırlamadığınız halda necə qurulacaqsınız ).
- Kuşkonmazı yağla iyice örtmək üçün atın. İstəsəniz, daha çox neft istifadə etməkdən çəkin. minimal miqdarda paltarları bir çox tossing ilə əhatə edir.
- Qovulma qəfəsini qrilə qoyun və qaşqın rəngini yüksəldənə qədər və qril izləri 4 ilə 5 dəqiqə qədər bişirin. Kuşkonmazı döndərin və tenderə qədər 4 ilə 5 dəqiqə qədər bişirin.
- Qovulma qrildən çıxarın. Istədiyiniz halda, duz və limon suyu ilə çiləyiniz. Izgara quşağın isti, isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Kuşkonmaz mövsümündə sadəcə limon şirəsi kuşkonmazı əvvəlki bahar ayından bəri zövqünüzü qıvrılan unikal kuşkonmaz ləzzətini vurğulayır, çünki qıvrılmanı təmin edəcək. Sezonun davam etdiyi və kuşkonmazın özünü daha az çekici bir hala çevirdikçe, onunla birlikdə getmək üçün bir sous etmək isteyebilirsiniz. Mən aioli , fransız çəhrayı mayonez və ya rouille , Fransa cənubunda məşhur qırmızı bibər mayo, hər ikisi ızgara sarsıdıcıya dolloped və ya daldırma üçün yan növ təklif edə bilər bir fan deyiləm. Mayo ilə az maraqlananlar üçün bir qaynaşmış vinaigrette və ya təzə fesleğen vinaigrette həm dadlı seçimdir .
* Izgara qoymaq üçün yağı quş qığılcımlarına baxın - onların ətliyi ızgara ilə yaxşı işləyir və onlar ızgarada idarə etmək daha asandır (və daha az düşmək ehtimalı!). Möhtəşəm inancın əksinə, nazik qulançar yağ kuşkonmazından daha çox tender deyil və gənc deyil, ən azı nizə yoxdur. Kuşkonmaz nişanlarının qalınlığı, bitkinin özünün (qaçaq bitkilərin 20 yaşa qədər qaçqın istehsal edəcəyi) və bitkinin xüsusi növündən nə qədər yaşlandığına görə diktə edilir. Narahatlıq, quzğunun necə yetişdirildiyi və bu yaxınlarda necə yığılacağı ilə əlaqədardır.
Çox tərəvəz ilə olduğu kimi, təzə təzədir. Əslində, əgər onlar eyni dərəcədə təzədirlərsə, yağlı mələklər daha qalın bir daxili nüvəyə malikdirlər, çünki soyuqdan-nüvəyə nisbəti aşağıdır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 75 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |