Yaxın Şərq Toyuq Shawarma Recipe

Yaxın Şərq toyuq shawarma nazik dilimlənmiş toyuq, sabahlar və pide çörək bükülmüş sous ilə hazırlanmış bir dadlı pita sendviç resept edir.

Shawarma ən son yemək yeməyidir. Əgər siz heç vaxt shawarma etməmisinizsə , həqiqətən, xoş bir yemək yeməkdə itirmisiniz. Ketçup və xardal ilə bir fast food burger kimi, shawarma onunla getmək üçün bir sousu halda tam deyil. Bir resept cəhd etməzdən əvvəl, bütün shawarma pita haqqında oxuyun.

Toyuq 8 saat və ya bir gecədə marinat lazımdır, buna görə planlaşdırın.

Nə lazımdırsınız?

• Toyuq üçün:
• 1 1/2 funt toyuq budu (ya da ürəklərdə; sümüksiz, dərisiz, incə kəsilmiş)
• Marinad üçün:
• 1 fincan
• qatıq (düz)
• 1/4 fincan sirkə
• 2 düyü sarımsaq (ezilmiş)
• 1 çay qaşığı bibər
• 1/2 çay qaşığı duz
• 2 ədəd kardamom bölməsi
• 1 çay qaşığı allspice
• 2 qaşıq limon suyu (1 limondan
• Sos üçün:
• 1 fincan tahini
• 2 düyü sarımsaq (ezilmiş)
• 1/4 fincan limon suyu
• 2 qaşığı qatıq yoğurt
• Sandviç üçün:
• 1 soğan (incə dilimlənmiş)
• 1 ilə 2 pomidor (incə dilimlənmiş)
• 1 xiyar (incə dilimlənmiş)
• 1/2 çay qaşığı sumac
• 1/2 fincan təzə cəfəri (incə doğranmış)
• İsteğe: turşu dilimləri
• 8 kiçik pide çörək (4 böyük pide breads)

Necə etmək olar

Marinad edin

1. Böyük bir qabda 1 fincan qatıq, sirkə, 2 düyü sarımsaq, bibər, duz, kardamon, allspice və 1 limonu suyu yaxşı qarışdırıncaya qədər birləşdirin.
2. Marinad ilə yaxşı örtüklü toyuq əlavə edin. Qarışıq çox quru görünürsə, zülal yağı əlavə edin, bir seferde 1 kaşığı, doğru konsantrə çatana qədər. Ən azı 8 saat, tercihen bir gecədə soyun və soyudun.

Toyuq bişir

1. Bir stockpot və ya böyük bir tencerede, 45 dəqiqə və ya qədər orta istilik üzərində toyuq bişirilir. Çəkməyinizə əmin olun!

1. Toyuq bir az quruya çevrilirsə, bir neçə qaşığı su əlavə edin.
2. Toyuq bitdikdən sonra onu parçalayabilir, parçalayır və ya böyük parçalara buraxa bilərsiniz. İncə kəsildiyi müddətdə çox fərq yoxdur.

Sos hazırlayın

1. Toyuq pişirərkən, sousu hazırlayın.
2. Kiçik bir qabda, tahini ilə qarışdırın, 2 düyü sarımsağı, 1/4 fincan limon suyu və 2 qaşığı qatı qatıq, yaxşı qarışdırdı. Kənara yığmaq.

Sandviç yığın

1. Böyük bir qabda soğan, pomidor və xiyar əlavə edin və sumak ilə çiləyin. Cəfəri və opsiyonel turşu dilimlərini əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
2. Çörəyin 1/4-i əhatə edir ki, hər pide üzrə kifayət qədər toyuq qoyun. Tərəvəzlər əlavə edin və bütün sousu tökün. Bir burrito kimi Roll və shawarma var! Siz həmçinin bir cib yaratmaq üçün piteyi aça bilərsiniz.
3. Şorabana qızartmaq, falafel , humus və ya tabouleh kimi salat ilə xidmət edə bilərsiniz.

Shawarma üçün isteğe bağlı souslar

Shawarma ilə yaxşı getmək ki, bir neçə sous var. Sosu bir qaynaq dəzgahı ilə ketçup kimi siqar edə bilərsiniz və ya içindəki hər bir sendviç yemək. Burada bəzi məşhur shawarma sousları var:

• Tahini Sauce : Bu susamağa əsaslanan sousu Yaxın Şərq yeməklərində bir ştapeldir. Çox yayılmayan şovarma ilə təmin edilir.
• Falafel Seksual Sousu: Bəli, falafel deyir, amma shawarma da yaxşıdır. Ehtiyatlı olun, mütləq ədviyyatlıdır.
• Tarator Sousu : Yaxın Şərq restoranları haqqında sizə xəbər verməyəcək gizli sousdur. Bəli, gizli və bu sous ləzzət kimi etmək üçün asandır! Tarator fantastik bir sous etmək üçün sarini ilə tahini birləşdirir.