Bu flavorful, zesty kebablar, adətən, ya toyuq və ya turkey döş ilə edilir, lakin üstünlük varsa, qara ət istifadə edilə bilər. Ən azı bir neçə saata ət yeyərkən qabaqda planlaşdırma ən yaxşı nəticə verəcəkdir.
Zəfəran isteğe bağlıdır, lakin çox tamamlayıcıdır. Bir az uzun bir yol çəkir, beləliklə aşağıda göstərilən məbləğdən çox istifadə etmək istəməyin.
Şişmanı bir məzə və ya çox yeməkli yemək hissəsi kimi kebabları düzəldə bilərsiniz, ancaq onlar da böyük bir sandviç doldurucusu edirlər. Onları pomidor və qovrulmuş bibər salatası ilə birləşdirin və onları Morokko xobz və ya pitana bənzər batboutun simalarına aparın .
Bir izdiham üçün yemək varsa, menyusuna Faslı quzu və ya biftek broşetləri və Faslı kefta kebabları kimi digər ızgara yeməyi əlavə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/2 lbs. boneless toyuq və ya turkey döş
- 2 teaspoons duz və ya dadmaq
- 2 çay qaşığı bibər
- 1/2 çay qaşığı yer qara bibər
- 1/2 çay qaşığı yer zəncəfil
- 1/4 çay qaşığı
- ezilmiş zəfəran ipləri (isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı zerdeçal
- 1 və ya 2 düyü sarımsaq (təzyiqli və ya gözəl doğranmış)
- 3 yemek kaşığı taze cəfəri doğranmışdır
- 1 1/2 qaşığı limon suyu
- 1 1/2 qaşığı bitki yağı və ya zeytun yağı
Necə etmək olar
Zamanın əvvəli
- Hər hansı bir yağın, cildin və ya qığırdaq və ya sümüyün küçə parçaları olan toyuq və ya turkey döşünü kəsin. Yuma, drenaj və quru quru. Quşçuluqları 3/4 "kubuza ayırın və dənizkənarı qurarkən kənara qoyun.
- Tərəvəz etmək üçün qalan maddələr orta ölçülü bir plastik və ya şüşə qabda ölçün. Birləşdirmək üçün qarışdırın və ya çırpın.
- Çörəyi kubalı toyuq və ya turkeyə əlavə edin və ətini dənizkənarı ilə tamamlamaq üçün böyük bir qaşıq ilə qarışdırın.
- İlk plastiklə, daha sonra alüminium folqa və ya bir plaka ilə örtün (ikinci örtük sarımsaq qoxusunun qaçmasını maneə törədir) və qabyu soyuducuya qoyun. Bir neçə saat və ya bir gecədə marinat etmək üçün toyuq və ya hindi tərk edin.
Broştenləri bişirin
- Pişirməyə hazır olduqda, marinatlı toyuq və ya türkiyəni şişlərə köçürün. (Taxta şişlər yandırılmamaq üçün soyuq suya qədər əvvəlcədən yuyulmalıdır).
- Qril və ya broyeni orta və orta temperatura qədər qızdırın. Yüksək istilikdən istifadə etməyin, ya da çarxlar qurumuş olacaq.
- Broşürləri bişirin, bir neçə dəfə dönüb, 7-10 dəqiqəyə qədər, yaxud et hər tərəfdən gözəl rəngə qədər. Çəkməyə deyil, diqqətli olun.
- Dərhal xidmət edin və isti saxlamaq üçün alüminium folqa ilə sarın. 8 ilə 10 böyük şiş və ya 15-20 kiçik meşə ölçülü şişir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Xolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 1,307 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 47 g |