Parsis əvvəlcə Hindistanın qərb sahillərində İranlı Gujarat'a gəldi. Böyük bir ictimaiyyət olmadıqlarına baxmayaraq, onlar ölkədə çox təsirli hala gəldi. Parsis'i müzakirə edərkən yeməklərini göz ardı edə bilməz, çünki həm də dadlı və unikaldır. Parsi qidası fars və gujarati təsirlərini birləşdirir.
Parsi toyuq farcha populyar Parsi yeməyi tez-tez hər cür şənliklərdə başlanğıc və ya bir məzəli olaraq xidmət edir - toydan doğum gününə qədər ailə axşamlarına və daha çox. Tez-tez bişirmək və tez-tez Amerika Cənubi qızardılmış toyuq Hindistan versiyası adlanır çox asandır. Bəkir və bir sonrakı yığıncaqda və ya xüsusi bir bükülmə ilə ev tərzi ailə yeməyinizə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 lbs. toyuq çubuqları və ya qanadları. Drumsticks istifadə əgər, dəri çıxarın
- Marinad üçün:
- 2 tbsp. limon şirəsi
- 1 tbsp. sarımsaq pastası
- 1 tbsp. zəncəfil pastası
- 1/2 tsp. qırmızı bibərli toz
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. qara bibər (təzə yer)
- Tadı duz
- Kaplama üçün:
- 1 fincan çörək parçaları
- 2 yumurta
- Tadı duz
- 1/2 tsp. qara bibər təzə yer)
- Bir çimdik qırmızı çili tozu
- Dərin Fryə:
- 4-5 fincan bitki yağı (daha çox, lazım olsa və ya canola / günəbaxan yağı)
Necə etmək olar
- Toyuqu böyük qeyri-metal qarışıq qabına qoyun və limon suyu, sarımsaq pastası, zəncəfil pastası, qırmızı çili tozu, garam masala tozu, bibər və duzu əlavə edin.
- Toyuqun marinad maddələrlə tamamilə örtülməsi üçün çox yaxşı qarışdırın. Daha uzun müddət toyuq bişirmək, sizin Toyuq Farcha dadlı olacaq, belə ki, gecə mükəmməl. Bu mümkün deyilsə, ən azı 30 dəqiqə bir saata qədər marinat edin.
- Qarışdırıcı qaba örtüklə örtün və qarışdırmaq üçün soyudun.
- Toyuquzu qızartmağa hazır olduğunuzda, hamısını qoyaraq örtük maddələrini hazırlayın. Çörəkləri düz bir plaka üzərinə qoyaraq başlayın.
- Orta istilikdə tərəvəz / kanola / günəbaxan yemək yağı dərin bir tavada / wok / kadayda istilənir. İstiliyi artırmaq üçün aldanmayın. Yağın çox isti olmasını istəmirsiniz, çünki bu, toyuqun kənarda yandırılmasına və içəridə xammalın qalmasına səbəb olacaqdır.
- Yumurtaları bir qabda çırpın və hamar qədər düzəldin. İndi duza, təzə yerə qara bibərə və qırmızı çili pudrasının çimdikinə əlavə edin. Yaxşı qarışdırmaq üçün yenidən nəfəs alın.
- Soyuducudan soyudun və yenidən qarışdırın.
- Neft isti olduqda, hər bir parça toyuq qabını yaxşı örtürmək üçün yoğurma qablarına gəzdirin.
- Hər parça parçalayıcı yumurta qarışığına daldırın və yumşaq yağa sürün.
- Tava ölçüsündən asılı olaraq bir anda toyuqdan daha çox qızartmaq olar, ancaq onları sıxışdırmayın.
- Bəzən toyuq parçalarını açmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Toyuq kənarındakı qızıldan çevrildiyi zaman edilir
- Yağdan çıxarmaq və kağız dəsmalla drenaj etmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edin. Toyuq kənarda çox xırtıldayan olmaq deyil.
Bütün toyuq farsları qızardı, yaşıl salat və ya qızardılmış tərəvəz ilə isti xidmət.
Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 456 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 196 mg |
| Sodyum | 379 mg |
| Karbohidratlar | 15 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 45 q |